Concombres à l'aspirine dans un pot

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des concombres à l'aspirine pour l'hiver en pot ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Lavez soigneusement les concombres à l'eau courante, coupez les extrémités des deux côtés et placez-les dans l'eau glacée pendant au moins deux heures. Pendant que vous travaillez avec les épices et les bocaux, mettez les concombres directement dans un bol d'eau au réfrigérateur. Découvrez les préparations hivernales dans l’article à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Stérilisez les bocaux de la manière qui vous convient. Peut être fait à la vapeur, au four ou au micro-ondes. Je trouve pratique de stériliser les bocaux twist au micro-ondes. Tout d’abord, lavez les bocaux à l’eau courante et au soda. Versez-y ensuite 1,5 à 2 cm d'eau, placez les bocaux au micro-ondes, réglez la puissance maximale et allumez le four pendant 3 à 5 minutes. Ensuite, égouttez l'eau et placez les bocaux à l'envers sur une serviette propre pour les faire sécher.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les parapluies à l'aneth au fond des bocaux stériles. Les proportions ici sont au goût. Épluchez l'ail et coupez les gousses en deux. L'ail haché donne mieux sa saveur aux concombres que les gousses entières. Ajouter la racine de persil haché et le piment de la Jamaïque.

4. ÉTAPE 4

   

   Remplissez les bocaux de concombres.

5. ÉTAPE 5

   

   Couvrir le dessus des concombres de feuilles de chêne lavées et de parapluies à l'aneth.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez de l'eau bouillante dans les bocaux. Vous ne devez pas verser sur le verre, mais au milieu. Couvrir le pot avec un couvercle et laisser reposer vingt minutes pour réchauffer les concombres.

7. ÉTAPE 7

   

   Passé ce délai, versez l'eau du pot dans une casserole ou une casserole. Saler et porter à ébullition. Faire bouillir pendant trois minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Broyer l'aspirine dans un mortier en poudre. Versez de l'eau bouillante sur le couvercle.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez l'aspirine dans un pot et remplissez-le jusqu'au cou de saumure bouillante. Faites la même chose que la première fois : versez la saumure sur les concombres et non sur le verre. Fermez le pot avec un couvercle préalablement stérilisé à l'eau bouillante. Retourner et envelopper. Une fois refroidis, conservez les cornichons à l'aspirine dans un endroit frais et sombre.

Commentaires sur la recette

Hélène Hélène

17.09.2023

4.8

Merci pour la recette, je vais l'essayer. Et je le ferme ainsi - des concombres en bocaux sans stérilisation.

Corason

17.09.2023

4.9

Recette intéressante. J'utilise du vinaigre, mais je voulais essayer de le fermer sans. J'ai fait des concombres avec de l'aspirine pour l'hiver en pot selon cette recette. J'ai choisi des concombres de serre, bons, élastiques. J'ai coupé les extrémités. J'ai mis des épices dans un bocal, à la place des racines de persil j'ai mis des tiges, des parapluies et des herbes, ainsi que des parapluies à l'aneth. Seulement il n'y avait pas de feuilles de chêne, je les ai remplacées par des feuilles de cassis, de framboisier et de cerisier. J'ai bien emballé les concombres, j'ai versé de l'eau bouillante dessus et j'ai attendu 20 minutes, comme l'écrit l'auteur. Ajoutez du sel à la marinade et faites bouillir. J'ai mis de l'aspirine dans un pot, j'ai versé la marinade et je l'ai roulé. Une recette assez simple et rapide. C'est très intéressant de goûter ces concombres. Ils doivent être savoureux et croustillants. Et sans une goutte de vinaigre, ce qui est important. C'est un nouveau produit pour moi) Merci à l'auteur pour la recette !

Lyudmila

17.09.2023

4.9

Une option très pratique, mais c'est en quelque sorte effrayant de l'enrouler du premier coup... Et que fait l'aspirine si de l'acide citrique est déjà présent ? Je pense qu'il n'est pas nécessaire de secouer le pot, car il restera toujours enveloppé et à l'envers jusqu'à ce qu'il refroidisse. Je vais quand même essayer de faire un pot d'un litre et demi, merci pour la recette !