Приготування Розсольник зі свіжих огірків з перловкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Відваріть перловку до готовності будь-яким зручним для вас способом (знадобиться 500 г відвареної крупи). Цибулю, моркву та огірки подрібніть, як для супу. У помідорів видаліть місце прикріплення стебла і зіпсовані місця.

2. КРОК 2

   

   Перетворіть помідори в однорідну масу будь-яким зручним для вас способом.

3. КРОК 3

   

   Отриманий на попередньому етапі томатний сік вилийте у велику каструлю і поставте на плиту.

4. КРОК 4

   

   Додайте воду і доведіть рідину до кипіння.

5. КРОК 5

   

   Додати рослинне масло, сіль і цукор.

6. КРОК 6

   

   Додайте моркву, доведіть до кипіння і варіть півгодини.

7. КРОК 7

   

   Додайте цибулю, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Банки з содою вимити і простерилізувати в духовці. Або зробіть це будь-яким зручним для вас способом.

9. КРОК 9

   

   Додайте в сковороду огірки, оцет і перемішайте.

10. КРОК 10

    

    Додайте перловку. Перемішати.

11. КРОК 11

    

    Довести до кипіння і варити півгодини.

12. КРОК 12

    

    Не знімаючи розсіл з вогню, розкласти його по банках, закупорити і перевернути до повного охолодження.

13. КРОК 13

    

    Зберігайте в темному місці, поки не захочеться смачного домашнього супу.