Заготовка Рассольник из свежих огурцов перловой крупой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Отварите перловку до готовности любым удобным для вас способом (нужно 500 г вареной крупы). Лук, морковь и огурцы нарежьте так, как вы режете продукты для супа. У помидоров удалите место крепления плодоножки и порченые места.

2. ШАГ 2

   

   Превратите помидоры в однородную массу любым удобным для вас способом.

3. ШАГ 3

   

   Перелейте полученный в предыдущем шаге томатный сок в большую кастрюлю и поставьте на плиту.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте воду и доведите жидкость до кипения.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте растительное масло, соль и сахар.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте морковь, доведите до кипения и варите полчаса.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте лук, доведите до кипения и варите 10 минут.

8. ШАГ 8

   

   Вымойте банки с содой и простерилизуйте в духовке. Или сделайте это любым удобным для вас способом.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте в кастрюлю огурцы, уксус и перемешайте.

10. ШАГ 10

    

    Добавьте перловку. Перемешайте.

11. ШАГ 11

    

    Доведите до кипения и варите полчаса.

12. ШАГ 12

    

    Не снимая рассольник с огня, разложите его по банкам, укупорьте и переверните до полного остывания.

13. ШАГ 13

    

    Храните в темном месте ровно до тех пор, пока не захочется вкусного домашнего супа.