Preparat Rassolnik ze świeżych ogórków z kaszą perłową

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Kaszę perłową ugotuj do miękkości w dowolny dogodny dla Ciebie sposób (potrzebujesz 500 g gotowanych płatków). Cebulę, marchewkę i ogórki pokroić tak jak w przypadku zupy. W przypadku pomidorów usuń punkt mocowania łodygi i zepsute obszary.

2. KROK 2

   

   Zamień pomidory w jednorodną masę w dowolny dogodny dla Ciebie sposób.

3. KROK 3

   

   Otrzymany w poprzednim kroku sok pomidorowy wlać do dużego rondla i postawić na kuchence.

4. KROK 4

   

   Dodać wodę i doprowadzić płyn do wrzenia.

5. KROK 5

   

   Dodaj olej roślinny, sól i cukier.

6. KROK 6

   

   Dodać marchewkę, doprowadzić do wrzenia i gotować przez pół godziny.

7. KROK 7

   

   Dodajemy cebulę, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 10 minut.

8. KROK 8

   

   Umyj puszki po napojach gazowanych i wysterylizuj je w piekarniku. Lub zrób to w dogodny dla Ciebie sposób.

9. KROK 9

   

   Na patelnię dodać ogórki, ocet i wymieszać.

10. KROK 10

    

    Dodaj jęczmień perłowy. Zamieszać.

11. KROK 11

    

    Doprowadzić do wrzenia i gotować przez pół godziny.

12. KROK 12

    

    Nie zdejmując marynaty z ognia, przełóż ją do słoików, zamknij i obracaj, aż całkowicie ostygnie.

13. KROK 13

    

    Przechowuj w ciemnym miejscu, aż będziesz mieć ochotę na pyszną domową zupę.