Preparazione Rassolnik di cetrioli freschi con orzo perlato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Fai bollire l'orzo perlato finché è tenero nel modo che preferisci (serviranno 500 g di cereali bolliti). Tritate cipolle, carote e cetrioli come fareste per una zuppa. Per i pomodori, rimuovere il punto di attacco del gambo e le aree rovinate.

2. PASSO 2

   

   Trasforma i pomodori in una massa omogenea nel modo più conveniente per te.

3. PASSO 3

   

   Versare il succo di pomodoro ottenuto nel passaggio precedente in una pentola capiente e metterlo sul fuoco.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere l'acqua e portare a ebollizione il liquido.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere olio vegetale, sale e zucchero.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere le carote, portare a ebollizione e cuocere per mezz'ora.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere la cipolla, portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti.

8. PASSO 8

   

   Lavare le lattine di soda e sterilizzarle nel forno. Oppure fallo in qualsiasi modo conveniente per te.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi i cetrioli, l'aceto nella padella e mescola.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi l'orzo perlato. Mescolata.

11. PASSO 11

    

    Portare a ebollizione e cuocere per mezz'ora.

12. PASSO 12

    

    Senza togliere il sottaceto dal fuoco, mettetelo nei barattoli, chiudete e girate finché non si raffredda completamente.

13. PASSO 13

    

    Conservare in un luogo buio finché non si desidera una deliziosa zuppa fatta in casa.