トマトとキュウリのサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   冬においしい野菜サラダを準備するには、スパイスを使って必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   1キログラムのキュウリを厚さ1センチメートルのスライスに切り、大きなホーローボウルに置きます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎ0.5キロを半分の輪に切ります。

4. ステップ 4

   

   みじん切りにした玉ねぎをキュウリと一緒にエナメルボウルに入れます。

5. ステップ 5

   

   ピクルス用のキュウリとタマネギの入ったボウルに大さじ2杯の食卓塩を注ぎます。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎとキュウリをボウルでよく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   0.5キログラムのピーマンを半分の輪に切り、キュウリとタマネギと一緒にボウルに置きます。

8. ステップ 8

   

   ディルとパセリを好みに合わせて粗く刻みます。

9. ステップ 9

   

   みじん切りにした野菜をキュウリ、ピーマン、タマネギと一緒にボウルに入れます。

10. ステップ 10

    

    ニンニク7片を小さなスライスに切ります。

11. ステップ 11

    

    みじん切りにしたニンニクを野菜やハーブと一緒に共通のボウルに入れます。

12. ステップ 12

    

    すべての材料をボウルでよく混ぜます。

13. ステップ 13

    

    3キログラムのトマトを幅1センチメートルまでの任意のスライスに切ります。

14. ステップ 14

    

    刻んだトマトを野菜と一緒にエナメルボウルに置きます。

15. ステップ 15

    

    野菜の入ったエナメルボウルに砂糖大さじ3を注ぎます。

16. ステップ 16

    

    野菜の入ったボウルに植物油120グラムを注ぎます。

17. ステップ 17

    

    すべての材料をボウルに入れてよく混ぜ、15〜20分間放置します。

18. ステップ 18

    

    0.5リットルの瓶に黒胡椒を4〜5個注ぎ、月桂樹の葉を1枚加えてサラダを並べ、密封し、あらかじめ滅菌しておいた蓋で瓶を覆います。

19. ステップ 19

    

    サラダの各瓶にジュースを加え、すべての野菜をその汁で覆い、蓋をします。

20. ステップ 20

    

    ストーブの上にお湯の入った鍋を置き、その中にサラダの瓶を置きます。水が瓶の側面に達し、沸騰させた後、瓶を30分間殺菌します。

21. ステップ 21

    

    滅菌後、小さじ 1 杯の 9% 酢をサラダの各瓶に加え、滅菌蓋でしっかりと閉めます。

22. ステップ 22

    

    準備したサラダの入った瓶を裏返して蓋の上に置き、漏れがないか確認し、完全に冷めるまで暖かい毛布の下に置き、その後、暖房器具から離れた暗くて乾燥した場所に保管します。

23. ステップ 23

    

    私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！皆さん、ご賞味あれ！

レシピへのコメント

ポーリン

27.11.2023

4.9

収量10缶0.5?

ポーリン

27.11.2023

4.9

無香料の植物油?

マリア

27.11.2023

5

ありがとう。作りました、とてもおいしかったですが、野菜はすべて目分量でその時手に入るものから選びました。