Sałatka z pomidorów i ogórków

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Aby przygotować pyszną sałatkę warzywną na zimę, przygotowujemy niezbędne produkty z przyprawami.

2. KROK 2

   

   Kilogram ogórków pokroić w plastry o grubości jednego centymetra i umieścić je w dużej emaliowanej misce.

3. KROK 3

   

   Pokrój pół kilograma cebuli na półpierścienie.

4. KROK 4

   

   Posiekaną cebulę włóż do emaliowanej miski razem z ogórkami.

5. KROK 5

   

   Do miski z ogórkami i cebulą do marynowania wsypać dwie łyżki soli kuchennej.

6. KROK 6

   

   Cebulę i ogórki dobrze wymieszaj w misce.

7. KROK 7

   

   Pół kilograma papryki pokroić w półpierścienie i włożyć do miski z ogórkami i cebulą.

8. KROK 8

   

   Drobno, ale niezbyt grubo posiekaj koperek i natkę pietruszki według własnych upodobań.

9. KROK 9

   

   Posiekane warzywa włóż do miski z ogórkami, papryką i cebulą.

10. KROK 10

    

    Siedem ząbków czosnku pokroić na małe plasterki.

11. KROK 11

    

    Posiekany czosnek włóż do wspólnej miski z warzywami i ziołami.

12. KROK 12

    

    Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce.

13. KROK 13

    

    Pokrój trzy kilogramy pomidorów na dowolne plasterki o szerokości do jednego centymetra.

14. KROK 14

    

    Umieść pokrojone pomidory w emaliowanej misce z warzywami.

15. KROK 15

    

    Do emaliowanej miski z warzywami wsyp trzy łyżki cukru.

16. KROK 16

    

    Do miski z warzywami wlej sto dwadzieścia gramów oleju roślinnego.

17. KROK 17

    

    Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce i odstaw na piętnaście do dwudziestu minut.

18. KROK 18

    

    Do każdego z półlitrowych słoików wsypać cztery do pięciu ziaren czarnego pieprzu, dodać jeden liść laurowy i ułożyć sałatkę, którą następnie zamykamy i przykrywamy słoiki wysterylizowanymi wcześniej pokrywkami.

19. KROK 19

    

    Do każdego słoika z sałatką dodaj sok i przykryj nim wszystkie warzywa, a następnie przykryj pokrywkami.

20. KROK 20

    

    Na kuchence stawiamy garnek z gorącą wodą, następnie wkładamy do niego słoiki z sałatką, woda powinna sięgać brzegów słoików i po doprowadzeniu do wrzenia sterylizujemy słoiki przez trzydzieści minut.

21. KROK 21

    

    Po sterylizacji do każdego słoika z sałatką dodaj jedną łyżeczkę 9% octu i szczelnie zamknij sterylnymi pokrywkami.

22. KROK 22

    

    Słoiki z przygotowaną sałatką odwracamy i kładziemy na pokrywkę, sprawdzamy szczelność, następnie kładziemy pod ciepły koc do całkowitego wystygnięcia, po czym przechowujemy w ciemnym i suchym miejscu z dala od urządzeń grzewczych.

23. KROK 23

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!

Komentarze do przepisu

Paulina

27.11.2023

4.9

Wydajność 10 puszek 0,5?

Paulina

27.11.2023

4.9

Bezzapachowy olej roślinny?

Maria

27.11.2023

5

Dziękuję. Zrobiłam, było bardzo smaczne, ale wszystkie warzywa wzięłam na oko, z tego co było wówczas dostępne.