Салат огурцы с томатной пастой
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как сделать салат на зиму огурцы с томатной пастой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Томатную пасту выбирайте качественную.Полезные советы и тонкости приготовления домашних заготовок вы можете прочитать в статье в конце этого рецепта.
ШАГ 2
Огурцы тщательно промойте в проточной воде, можно использовать щеточку средней жесткости. Обрежьте у огурцов кончики и нарежьте их полукружьями толщиной 0,5-0,7 см.
ШАГ 3
Переложите нарезанные огурцы в кастрюлю. Всыпьте соль и сахар. Далее добавьте уксус (9%), растительное масло и томатную пасту. Все хорошо перемешайте, накройте полотенцем или крышкой и отставьте в сторону. Дайте постоять огурцам при комнатной температуре 40 минут, за это время они пустят сок, необходимый для приготовления салата.Как выбрать кастрюлю вы можете узнать прочитав отдельную статью. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.
ШАГ 4
В это время можно заняться стерилизацией банок. Вымойте банки в проточной воде с содой, поставьте их вверх дном в холодную духовку. Разогрейте печь до 150°С и стерилизуйте банки объемом 0,5л -10 мин, 1 л -15 мин. Крышки вымойте и прокипятите. Простерилизовать банки вы можете и другим удобным и проверенным способом, например, на пару или в микроволновке.
ШАГ 5
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите на среднем огне до кипения часто помешивайте, чтобы масса не пригорела. Во время варки салат выделит еще сок и огурцы поменяют цвет. Варите салат помешивая 10 минут. Будьте осторожны, так как томат во время кипения разбрызгивается.
ШАГ 6
Готовый салат из огурцов с томатной пастой без стерилизации разложите по чистым банкам и закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте пледом или одеялом и дайте им полностью остыть. У меня из указанного объема продуктов получилось 2 банки объемом 700 мл и еще немного на пробу. Храните заготовки в прохладном мете.Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Салат кальмары с огурцом свежим и яйцомПотрясающий салат из легкодоступных ингредиентов
- 25 мин
- 4 Порции
- 264 Ккал
- 253
- Салат из свеклы с чесноком и майонезомСамый вкусный, простой, дешевый, на каждый день!
- 1 ч
- 4 Порции
- 82 Ккал
- 345
- Красивый быстрый салат к празднику за 5 минутКрасивый яркий быстрый салат украсит праздничный стол на всё 100%!
- 5 мин
- 4 Порции
- 347 Ккал
- 167
- Аджика без стерилизацииУниверсальный острый соус - быстро и просто!
- 1 ч 40 мин
- 40 Порции
- 115 Ккал
- 179
- Варенье пятиминутка из черной смородиныБыстро, вкусно, ароматно, для семейного чаепития!
- 20 мин
- 15 Порции
- 118 Ккал
- 144
- Салат из баклажанов Пальчики оближешьПростой и быстрый салат из баклажанов, а сколько восторга будет зимой!
- 1 ч
- 16 Порции
- 132 Ккал
- 363
- Классическое лечо из перца пальчики оближешьОчень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
- 50 мин
- 16 Порции
- 62 Ккал
- 586
- Помидоры в собственном соку пальчики оближешьИзумительно вкусная заготовка - превосходит все ожидания!
- 1 ч
- 20 Порции
- 93 Ккал
- 266
- Рассольник из свежих огурцов с перловкойПростой полуфабрикат для приготовления супа рассольника!
- 1 ч
- 5 Порции
- 418 Ккал
- 473