Салат из лука перца огурцов и помидоров

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 14 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат из лука перца огурцов и помидоров на зиму? Подготовьте все ингредиенты. Овощи хорошенько помойте, оботрите салфетками или бумажными полотенцами. Кожуру с огурцов я не снимаю, потому что сразу подбираю такие, с нежной структурой. Помидоры у меня сливки, но вы можете взять любые другие - мы их все равно разрезаем на части. Главное, чтобы они были плотными.Все о заготовках читайте в статье под шагами.

2. ШАГ 2

   

   Сладкий перец очистите от семян и плодоножки. Нарежьте его и репчатый лук полукольцами. Толщину колец подбирайте сами.

3. ШАГ 3

   

   Помидоры нарежьте на крупные части - на четвертинки или чуть меньше в зависимости от размера плодов. Огурцы нарежьте кружочками.

4. ШАГ 4

   

   Простерилизуйте стеклянные банки и крышки. На дно каждой банки положите по лавровому листочку и небольшой щепотке семян укропа. Можете положить зонтик укропа.Обязательно очень хорошо помойте банки и крышки перед стерилизацией!Выбрать для себя способ стерилизации вы сможете прочитав статью в конце рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Разместите в банки поверх специй слой нарезанного репчатого лука.

6. ШАГ 6

   

   Уложите полукольца сладкого перца, прижмите их чистой, облитой кипятком ложкой.

7. ШАГ 7

   

   Следующим слоем разместите огурцы.

8. ШАГ 8

   

   И на самый верх положите нарезанные помидоры.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте в каждую банку соль, сахар, уксус, подсолнечное масло. Расчет в ингредиентах дан на две пол литровые баночки, поэтому указанное количество просто разделите пополам.

10. ШАГ 10

    

    Залейте содержимое банок крутым кипятком до плечиков и поставьте стерилизоваться в емкость с горячей водой, погрузив по плечики. Или поставьте в микроволновку на 4 минуты на максимальную мощность.

11. ШАГ 11

    

    Банки закрутите стерильными крышками и переверните. Отправьте под теплое покрывало до полного остывания.

Комментарии к рецепту

Marta

10.08.2023

4.9

Я люблю закрывать овощные салаты на зиму, спасибо. Предложу еще один вариант салата из кабачков, помидоров, болгарского перца... Всем домашним нравится такой салатик.

Людмила

10.08.2023

5

Очень понравилась точность на небольшое количество...и микроволновка на 4 минуты !!! Мне это теперь очень подходит - всего разного по 2-3 баночки...Спасибо большое !

СИНЕГЛАЗАЯ

10.08.2023

4.6

Привет Наташа ! Я тоже захотела твою красотень попробовать приготовить, ну неравнодушна я к таким вещам - заварганю на пробу !

Vaspri

10.08.2023

4.7

Уксус какой концентрации?

леся

10.08.2023

4.5

"Добавьте в каждую банку соль, сахар, уксус, подсолнечное масло - расчет в ингредиентах дан на две поллитровые баночки, поэтому указанное количество просто делим пополам." девчата, помогите понять эту фразу. мне нужно 16 порций. я так поняла , что это 8 баночек. так как мне добавлять ингредиенты?

♥евгения

10.08.2023

5

Салат из лука перца огурцов и помидоров на зиму готовить одно удовольствие! Соленые заготовки на зиму очень выручают каждую хозяйку, прекрасно дополняя сезонное меню семьи. Вот и сегодня сделала этот невероятно вкусный салат, чтобы холодными деньками вспоминать лето. Большое спасибо за рецепт!

РиммаБудник

10.08.2023

4.8

Доброго дня! подскажите пожалуйста, сколько стерилизовать банки Не в микроволновке? 5-7 минут или 15?