Insalata di cipolle, peperoni, cetrioli e pomodori

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 14 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata di cipolle, peperoni, cetrioli e pomodori per l'inverno? Preparare tutti gli ingredienti. Lavate accuratamente le verdure e asciugatele con tovaglioli o carta assorbente. Non sbuccio i cetrioli perché seleziono subito quelli con la struttura delicata. Ho usato la crema di pomodoro, ma puoi usarne altri: li tagliamo comunque a pezzi. La cosa principale è che sono densi. Leggi tutto sugli spazi vuoti nell'articolo sotto i passaggi.

2. PASSO 2

   

   Rimuovere semi e gambi dai peperoni dolci. Tagliarlo e le cipolle a semianelli. Scegli tu stesso lo spessore degli anelli.

3. PASSO 3

   

   Tagliare i pomodori a pezzi grandi, in quarti o leggermente più piccoli a seconda della dimensione del frutto. Tagliare i cetrioli a fette.

4. PASSO 4

   

   Sterilizzare barattoli di vetro e coperchi. Metti una foglia di alloro e un pizzico di semi di aneto sul fondo di ogni barattolo. Puoi aggiungere un ombrello di aneto. Assicurati di lavare molto bene i barattoli e i coperchi prima di sterilizzarli! Puoi scegliere tu stesso il metodo di sterilizzazione leggendo l'articolo alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Metti uno strato di cipolle tritate sopra le spezie nei barattoli.

6. PASSO 6

   

   Metti i semianelli di peperone dolce, premili con un cucchiaio pulito versato con acqua bollente.

7. PASSO 7

   

   Metti i cetrioli nello strato successivo.

8. PASSO 8

   

   E sopra mettete i pomodorini tagliati a pezzetti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi sale, zucchero, aceto, olio di semi di girasole a ciascun barattolo. Il calcolo negli ingredienti è dato per due vasetti da mezzo litro, quindi è sufficiente dividere a metà la quantità indicata.

10. PASSO 10

    

    Riempite il contenuto dei vasetti con acqua bollente fino alle grucce e poneteli in un contenitore con acqua calda per sterilizzarli, immergendoli fino alle grucce. Oppure microonde per 4 minuti alla massima potenza.

11. PASSO 11

    

    Avvitare i barattoli con i coperchi sterili e capovolgerli. Mettilo sotto una coperta calda fino a completo raffreddamento.

Commenti sulla ricetta

Marta

10.08.2023

4.9

Adoro coprire le insalate di verdure per l'inverno, grazie. Offrirò un'altra versione di insalata a base di zucchine, pomodori, peperoni... Questa insalata piace a tutti a casa.

Lyudmila

10.08.2023

5

Mi è piaciuta molto la precisione per una piccola quantità...e il microonde per 4 minuti!!! Ecco, questo mi va molto bene: 2-3 barattoli di cose diverse in totale... Grazie mille!

DEGLI OCCHI AZZURRI

10.08.2023

4.6

Ciao Natascia! Volevo anche provare a cucinare la tua bellezza, beh, mi piacciono queste cose: lo cucinerò per provarci!

Vaspri

10.08.2023

4.7

Che concentrazione di aceto?

Lesia

10.08.2023

4.5

"Aggiungi sale, zucchero, aceto, olio di semi di girasole a ciascun barattolo: il calcolo negli ingredienti è dato per due barattoli da mezzo litro, quindi dividiamo semplicemente la quantità indicata a metà." ragazze, aiutatemi a capire questa frase. Mi servono 16 porzioni. Capisco che questi sono 8 barattoli. quindi come faccio ad aggiungere gli ingredienti?

♥Evgenia

10.08.2023

5

È un piacere preparare un’insalata di cipolle, peperoni, cetrioli e pomodori per l’inverno! Le preparazioni salate per l'inverno sono di grande aiuto per ogni casalinga e completano perfettamente il menu stagionale della famiglia. Quindi oggi ho preparato questa insalata incredibilmente deliziosa per ricordare l'estate nelle giornate fredde. Grazie mille per la ricetta!

RimmaBudnik

10.08.2023

4.8

Buona giornata! per favore dimmi per quanto tempo sterilizzare i barattoli Non nel microonde? 5-7 minuti o 15?