Insalata di cipolle, peperoni, cetrioli e pomodori
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare un'insalata di cipolle, peperoni, cetrioli e pomodori per l'inverno? Preparare tutti gli ingredienti. Lavate accuratamente le verdure e asciugatele con tovaglioli o carta assorbente. Non sbuccio i cetrioli perché seleziono subito quelli con la struttura delicata. Ho usato la crema di pomodoro, ma puoi usarne altri: li tagliamo comunque a pezzi. La cosa principale è che sono densi. Leggi tutto sugli spazi vuoti nell'articolo sotto i passaggi.
PASSO 2
Rimuovere semi e gambi dai peperoni dolci. Tagliarlo e le cipolle a semianelli. Scegli tu stesso lo spessore degli anelli.
PASSO 3
Tagliare i pomodori a pezzi grandi, in quarti o leggermente più piccoli a seconda della dimensione del frutto. Tagliare i cetrioli a fette.
PASSO 4
Sterilizzare barattoli di vetro e coperchi. Metti una foglia di alloro e un pizzico di semi di aneto sul fondo di ogni barattolo. Puoi aggiungere un ombrello di aneto. Assicurati di lavare molto bene i barattoli e i coperchi prima di sterilizzarli! Puoi scegliere tu stesso il metodo di sterilizzazione leggendo l'articolo alla fine della ricetta.
PASSO 5
Metti uno strato di cipolle tritate sopra le spezie nei barattoli.
PASSO 6
Metti i semianelli di peperone dolce, premili con un cucchiaio pulito versato con acqua bollente.
PASSO 7
Metti i cetrioli nello strato successivo.
PASSO 8
E sopra mettete i pomodorini tagliati a pezzetti.
PASSO 9
Aggiungi sale, zucchero, aceto, olio di semi di girasole a ciascun barattolo. Il calcolo negli ingredienti è dato per due vasetti da mezzo litro, quindi è sufficiente dividere a metà la quantità indicata.
PASSO 10
Riempite il contenuto dei vasetti con acqua bollente fino alle grucce e poneteli in un contenitore con acqua calda per sterilizzarli, immergendoli fino alle grucce. Oppure microonde per 4 minuti alla massima potenza.
PASSO 11
Avvitare i barattoli con i coperchi sterili e capovolgerli. Mettilo sotto una coperta calda fino a completo raffreddamento.
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