Salade d'oignons, poivrons, concombres et tomates

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 14 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade d'oignons, poivrons, concombres et tomates pour l'hiver ? Préparez tous les ingrédients. Lavez soigneusement les légumes et séchez-les avec des serviettes ou du papier absorbant. Je n’épluche pas les concombres car je sélectionne immédiatement ceux qui ont une structure délicate. J'ai utilisé des tomates à la crème, mais vous pouvez en utiliser d'autres - nous les coupons toujours en morceaux. L'essentiel est qu'ils soient denses. Lisez tout sur les blancs dans l'article sous les étapes.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez les graines et les tiges des poivrons doux. Coupez-le ainsi que les oignons en demi-anneaux. Choisissez vous-même l'épaisseur des anneaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les tomates en gros morceaux - en quartiers ou légèrement plus petits selon la taille du fruit. Coupez les concombres en tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Stérilisez les bocaux et les couvercles en verre. Placez une feuille de laurier et une petite pincée de graines d'aneth au fond de chaque pot. Vous pouvez ajouter un parapluie d'aneth. Assurez-vous de bien laver les bocaux et les couvercles avant de les stériliser ! Vous pouvez choisir vous-même la méthode de stérilisation en lisant l'article en fin de recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez une couche d'oignons hachés sur les épices dans les bocaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les demi-anneaux de poivrons doux, pressez-les avec une cuillère propre versée avec de l'eau bouillante.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les concombres dans la couche suivante.

8. ÉTAPE 8

   

   Et déposez dessus les tomates concassées.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez du sel, du sucre, du vinaigre et de l'huile de tournesol dans chaque pot. Le calcul des ingrédients est donné pour deux pots d'un demi-litre, il suffit donc de diviser la quantité indiquée en deux.

10. ÉTAPE 10

    

    Remplissez le contenu des bocaux avec de l'eau bouillante jusqu'aux cintres et placez-les dans un récipient contenant de l'eau chaude pour les stériliser, en les plongeant jusqu'aux cintres. Ou micro-ondes pendant 4 minutes à puissance maximale.

11. ÉTAPE 11

    

    Vissez les bocaux avec couvercles stériles et retournez-les. Placer sous une couverture chaude jusqu'à refroidissement complet.

Commentaires sur la recette

Marta

10.08.2023

4.9

J'adore couvrir les salades de légumes pour l'hiver, merci. Je vous proposerai une autre version d'une salade à base de courgettes, tomates, poivrons... Tout le monde à la maison aime cette salade.

Lyudmila

10.08.2023

5

J'ai beaucoup aimé la précision pour une petite quantité... et le micro-onde pendant 4 minutes !!! Maintenant, cela me convient très bien - 2-3 pots de choses différentes au total... Merci beaucoup !

AUX YEUX BLEUS

10.08.2023

4.6

Salut Natacha ! Je voulais aussi essayer de cuisiner ta beauté, eh bien, j'ai un faible pour ce genre de choses - je vais la cuisiner pour essayer !

Vaspri

10.08.2023

4.7

Quelle concentration de vinaigre ?

Lesya

10.08.2023

4.5

"Ajoutez du sel, du sucre, du vinaigre et de l'huile de tournesol dans chaque pot - le calcul des ingrédients est donné pour deux pots d'un demi-litre, nous divisons donc simplement la quantité indiquée en deux." les filles, aidez-moi à comprendre cette phrase. J'ai besoin de 16 portions. Je comprends que ce sont 8 pots. alors comment ajouter les ingrédients ?

♥Evgénia

10.08.2023

5

C'est un plaisir de préparer une salade d'oignons, poivrons, concombres et tomates pour l'hiver ! Les préparations salées pour l'hiver sont d'une grande aide pour chaque femme au foyer, complétant parfaitement le menu de saison de la famille. Alors aujourd’hui, j’ai préparé cette salade incroyablement délicieuse pour me souvenir de l’été lors des journées froides. Merci beaucoup pour la recette!

RimmaBudnik

10.08.2023

4.8

Bonne journée! s'il vous plaît dites-moi combien de temps stériliser les bocaux Pas au micro-ondes ? 5-7 minutes ou 15 ?