Салат Донской без стерилизации
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как заготовить Салат Донской на зиму без стерилизации? Подготовьте необходимые ингредиенты. Огурцы для такой заготовки подойдут даже не очень красивые и ровные. Помидоры лучше использовать плотные и не сильно зрелые, чтобы они не превратить в салате в томатную пасту. Сразу подготовьте банки для заготовки: промойте их с содой и простерилизуйте одним из удобных способов. Крышки прокипятите.
ШАГ 2
Огурцы для салата помойте, срежьте кончики с обеих сторон и нарежьте их кружочками или меньше, если огурцы крупные.
ШАГ 3
Помидоры помойте и нарежьте на кубики или небольшие кусочки произвольной формы.
ШАГ 4
Болгарский перец помойте, вырежьте плодоножку с семенами. Мякоть перца нарежьте соломкой или кубиками, кому как больше нравится.
ШАГ 5
Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке.
ШАГ 6
Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
ШАГ 7
Чеснок очистите и мелко нарежьте.
ШАГ 8
Огурцы, болгарский перец, репчатый лук и морковь положите в кастрюлю или сотейник с толстым дном и влейте немного воды.Поставьте кастрюлю на огонь, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 10 минут.
ШАГ 9
Затем добавьте помидоры и чеснок, перемешайте и тушите еще 15 минут.
ШАГ 10
Добавьте к овощам сахар, соль, лавровый лист, влейте растительное масло и столовый уксус. Перемешайте смесь, чтобы сахар и соль полностью растворились и выключите огонь.
ШАГ 11
Салат разложите по стерильным банкам и закатайте их крышками. Дайте заготовке остыть при комнатной температуре под «шубой» и уберите на хранение в прохладное место. Приятного аппетита и удачной заготовки!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Классическое лечо из перца пальчики оближешьОчень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
- 50 мин
- 16 Порции
- 62 Ккал
- 586
- Помидоры в собственном соку пальчики оближешьИзумительно вкусная заготовка - превосходит все ожидания!
- 1 ч
- 20 Порции
- 93 Ккал
- 266
- Рассольник из свежих огурцов с перловкойПростой полуфабрикат для приготовления супа рассольника!
- 1 ч
- 5 Порции
- 418 Ккал
- 473
- Классическое лечо из перца пальчики оближешьОчень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
- 50 мин
- 16 Порции
- 62 Ккал
- 586
- Рассыпчатый плов с курицей в кастрюле на плитеВкуснейший рассыпчатый плов без казана? Реально и быстро!
- 1 ч
- 6 Порции
- 576 Ккал
- 421
- Щавелевый суп с яйцом классическийПростой, сытный, полезный, для взрослых и детей!
- 50 мин
- 6 Порции
- 308 Ккал
- 422
- Классическое лечо из перца пальчики оближешьОчень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
- 50 мин
- 16 Порции
- 62 Ккал
- 586
- Помидоры в собственном соку пальчики оближешьИзумительно вкусная заготовка - превосходит все ожидания!
- 1 ч
- 20 Порции
- 93 Ккал
- 266
- Фунчоза с курицей овощами в соевом соусеАроматное блюдо в азиатском стиле с идеальным вкусом!
- 40 мин
- 3 Порции
- 429 Ккал
- 443