Tomates marinados con pepinos sin vinagre y esterilizados.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar deliciosos tomates encurtidos y pepinos variados, preparamos los productos y especias necesarios.

2. PASO 2

   

   Colocar en un frasco esterilizado la cantidad necesaria de tomates pelados, a los que previamente se les ha quitado el tallo.

3. PASO 3

   

   Ponga a hervir la cantidad necesaria de agua en una cacerola.

4. PASO 4

   

   Vierta agua hirviendo en el frasco con los tomates hasta el borde.

5. PASO 5

   

   Cubre el frasco de tomates con una tapa esterilizada.

6. PASO 6

   

   Coloque los pepinos y los tomates lavados sin tallo en un frasco esterilizado.

7. PASO 7

   

   Llene el frasco con verduras con agua hirviendo hasta el borde.

8. PASO 8

   

   Cubra el frasco de tomates y pepinos con una tapa esterilizada.

9. PASO 9

   

   Vierta el agua ligeramente enfriada de los frascos en la sartén.

10. PASO 10

    

    Coloque una olla con agua a fuego alto en la estufa y déjela hervir.

11. PASO 11

    

    Vuelve a llenar los frascos de verduras con agua hirviendo.

12. PASO 12

    

    Cubra los frascos con tapas y déjelos enfriar durante quince a veinte minutos.

13. PASO 13

    

    Pasado el tiempo, escurrimos el agua de los tarros de verduras.

14. PASO 14

    

    Poner a hervir al fuego una cacerola con dos litros de agua para la marinada y verter en ella tres cucharadas de sal, luego seis cucharadas de azúcar y remover.

15. PASO 15

    

    Agrega dos tercios de una cucharadita de ácido cítrico a la sartén y revuelve nuevamente.

16. PASO 16

    

    Coloque seis guisantes de pimienta de Jamaica, tres clavos y un tercio de una ramita de canela en cada frasco.

17. PASO 17

    

    Coloca en cada frasco tres hojas de laurel, seis granos de pimienta negra y ají al gusto.

18. PASO 18

    

    Vierta la marinada caliente hasta la parte superior de los frascos con verduras.

19. PASO 19

    

    Cierre bien los frascos de verduras con tapas esterilizadas preparadas.

20. PASO 20

    

    Damos la vuelta a los frascos y los tapamos, comprobamos que no haya fugas, luego los cubrimos con una manta o manta tibia hasta que se enfríen por completo.

21. PASO 21

    

    Guardamos los tarros de verduras encurtidas preparadas en casa en un lugar seco y oscuro, lejos de aparatos de calefacción. ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!