Tomates marinées aux concombres sans vinaigre et stérilisation

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer de délicieuses tomates marinées et un assortiment de concombres, nous préparons les produits et épices nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Placer dans un pot stérile la quantité requise de tomates pelées, dont les tiges ont été préalablement retirées.

3. ÉTAPE 3

   

   Portez à ébullition la quantité d'eau requise dans une casserole.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'eau bouillante dans le pot avec les tomates jusqu'en haut.

5. ÉTAPE 5

   

   Couvrir le pot de tomates avec un couvercle stérile.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer les concombres et les tomates lavés sans tiges dans un bocal stérile.

7. ÉTAPE 7

   

   Remplissez le pot de légumes avec de l'eau bouillante jusqu'en haut.

8. ÉTAPE 8

   

   Couvrir le pot de tomates et de concombres avec un couvercle stérile.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez l'eau légèrement refroidie des bocaux dans la casserole.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez une casserole d'eau à feu vif sur la cuisinière et portez à ébullition.

11. ÉTAPE 11

    

    Remplissez à nouveau les bocaux de légumes avec de l'eau bouillante.

12. ÉTAPE 12

    

    Couvrir les bocaux avec des couvercles et laisser refroidir quinze à vingt minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Une fois le temps écoulé, égouttez l'eau des pots de légumes.

14. ÉTAPE 14

    

    Portez à ébullition une casserole avec deux litres d'eau pour la marinade sur le feu et versez-y trois cuillères à soupe de sel, puis six cuillères à soupe de sucre et remuez.

15. ÉTAPE 15

    

    Ajoutez les deux tiers d'une cuillère à café d'acide citrique dans la poêle et remuez à nouveau.

16. ÉTAPE 16

    

    Placez six pois de piment de la Jamaïque, trois clous de girofle et un tiers de bâton de cannelle dans chaque pot.

17. ÉTAPE 17

    

    Placez dans chaque pot trois feuilles de laurier, six grains de poivre noir et du piment au goût.

18. ÉTAPE 18

    

    Versez la marinade chaude tout en haut des bocaux de légumes.

19. ÉTAPE 19

    

    Fermez hermétiquement les pots de légumes avec les couvercles stériles préparés.

20. ÉTAPE 20

    

    Nous retournons les bocaux et les plaçons sur les couvercles, vérifions les fuites, puis les recouvrons d'une couverture chaude ou d'une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

21. ÉTAPE 21

    

    Nous stockons à la maison des pots de légumes marinés préparés dans un endroit sec et sombre, à l'écart des appareils de chauffage. Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !