Misto di verdure

Name: Misto di verdure
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Pomodori; 4 Cetrioli; 100 g Cavolo bianco; 1 Carota; 5 spicchi d'aglio Aglio; 2 Peperone; assaggiare Aneto; assaggiare Grani di pepe; 3 cucchiaio Sale; 1 cucchiaio Zucchero; 1 cucchiaio Essenza di aceto; 30 g Barbabietola

Semplice e conveniente! Ottima preparazione per un uso futuro! Le verdure assortite preparate in questo modo durano tutto l'inverno e la primavera. La ricetta è adatta a qualsiasi verdura. Tale conservazione decorerà qualsiasi tavola e completerà il menu, soprattutto quello invernale. Le verdure in salamoia si sposano bene con i piatti di carne e costituiscono di per sé un ottimo spuntino.

21

3254

Chloe Jones

Autore della ricetta

Calorie

73kcal

Proteine

3g

Grassi

0g

Carboidrati

16g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

6

4

100g

1

5spicchi d'aglio

2

assaggiare

assaggiare

3cucchiaio

1cucchiaio

1cucchiaio

30g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 10 minuti

PASSO 1
Come coprire le verdure assortite per l'inverno? Preparare le verdure in anticipo. Puoi fare la tua selezione di verdure, non necessariamente esattamente quella indicata nella composizione. La cosa principale è che tutto sta in un barattolo da 3 litri. Ho un volume di prodotti solo per lei. Mondate e lavate accuratamente le verdure.
PASSO 2
Lavare accuratamente i barattoli. Fate bollire i coperchi per sigillare i barattoli per 5 minuti in una pentola piena d'acqua sul fuoco. Tagliare il cavolo, i cetrioli, le carote nei pezzi desiderati: a metà, a cubetti, a cerchi, ecc.
PASSO 3
Metti le verdure preparate in barattoli puliti. Ripeto, puoi prendere assolutamente tutte le verdure che ti piacciono di più. Cerco di disporre i prodotti artisticamente)) combinando i colori. In modo che il pezzo risulti bello.
PASSO 4
La salamoia può essere resa di un bel colore rosa. Per fare questo, tagliare le barbabietole rosse sbucciate a fettine o fettine molto sottili e aggiungerle alle verdure. Metti un bollitore d'acqua sul fornello.
PASSO 5
In ogni barattolo di verdure mettete qualche spicchio d'aglio, alloro e pepe nero in grani. Aggiungi 3 cucchiai. sale e 1 cucchiaio. essenza di aceto (70%). Riempire fino all'orlo con acqua bollente dal bollitore.
PASSO 6
Chiudere il barattolo con un coperchio, premere leggermente e riporre in un contenitore adatto alla pastorizzazione. Far bollire per 20-25 minuti. Far bollire i vasetti da un litro di pomodorini per 15 minuti.
PASSO 7
Avvitare i coperchi con una chiave e capovolgere i barattoli sotto la coperta finché non si raffreddano completamente.
PASSO 8
Le verdure assortite possono anche essere condite con succo di pomodoro. In questo caso non viene aggiunto aceto.
PASSO 9
Risulta essere uno spuntino invernale molto gustoso e vario in un barattolo! Questo tipo di conservazione dura bene tutto l'inverno. Buon appetito!