Gemüsemischung

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie deckt man verschiedene Gemüsesorten für den Winter ab? Bereiten Sie Gemüse im Voraus vor. Sie können Ihre eigene Gemüseauswahl treffen, die nicht unbedingt genau der in der Zusammensetzung angegebenen entspricht. Hauptsache, alles passt in ein 3-Liter-Glas. Ich habe eine Menge Produkte nur für sie. Das Gemüse schälen und gründlich waschen.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die Gläser gründlich. Kochen Sie die Deckel zum Verschließen der Gläser 5 Minuten lang in einem Topf mit Wasser auf dem Herd. Kohl, Gurken, Karotten in die gewünschten Stücke schneiden: in Hälften, Würfel, Kreise usw.

3. SCHRITT 3

   

   Vorbereitetes Gemüse in saubere Gläser füllen. Ich wiederhole, Sie können absolut jedes Gemüse nehmen, das Ihnen am besten schmeckt. Ich versuche, Produkte durch die Kombination von Farben künstlerisch zu arrangieren. Damit das Werkstück am Ende schön aussieht.

4. SCHRITT 4

   

   Der Sole kann eine schöne rosa Farbe verliehen werden. Dafür die geschälten Roten Beten in sehr dünne Scheiben oder Scheiben schneiden und zum Gemüse geben. Stellen Sie einen Wasserkocher mit Wasser auf den Herd.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie in jedes Gemüseglas ein paar Knoblauchzehen, Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner. 3 EL hinzufügen. Salz und 1 EL. Essigessenz (70 %). Mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher bis zum Rand auffüllen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Glas mit einem Deckel verschließen, leicht andrücken und in einen zum Pasteurisieren geeigneten Behälter geben. 20-25 Minuten kochen lassen. Litergläser mit kleinen Tomaten 15 Minuten kochen.

7. SCHRITT 7

   

   Schrauben Sie die Deckel mit einem Schlüssel zu und stellen Sie die Gläser auf den Kopf, bis sie vollständig abgekühlt sind.

8. SCHRITT 8

   

   Verschiedene Gemüsesorten können auch mit Tomatensaft garniert werden. In diesem Fall wird kein Essig hinzugefügt.

9. SCHRITT 9

   

   Es ist ein sehr leckerer und abwechslungsreicher Wintersnack in einem Glas! Diese Art der Konservierung hält den ganzen Winter über gut. Guten Appetit!