L'aubergine instantanée est tout simplement délicieuse - 67 recettes de cuisine

Que peut-on cuisiner rapidement à partir d'aubergines ? Une multitude de plats parmi lesquels : entrées chaudes et froides, ragoûts, salades, ragoûts. Ce légume a une particularité - l'amertume, qu'il est dans certains cas préférable d'éliminer avant la cuisson. Pour cette raison, le processus peut être retardé, car les aubergines doivent reposer pendant au moins une demi-heure et laisser s'échapper le jus. Mais si vous sautez ce moment, en remplaçant la libération de jus par le rinçage des fruits hachés à l'eau courante, vous pourrez cuisiner rapidement.

L'un des plats d'aubergines rapides et savoureux est la moussaka grecque, un peu comme notre cocotte. Il se prépare approximativement ainsi :

Les aubergines cuites rapidement sont incluses dans un grand nombre de plats des cuisines italienne, espagnole et grecque - en général, des pays du bassin méditerranéen. Par exemple, les Italiens adorent en cuisiner de la caponata, des lasagnes aux légumes et de la vinaigrette à spaghetti. La salade d'aubergines grillées s'avère merveilleusement délicieuse. Pour ce faire, les oignons et les aubergines sont grillés puis coupés en morceaux avec l'avocat. Mélanger et garnir d'une sauce composée de vinaigre balsamique, d'origan, de sel et d'huile d'olive. Une collation légère et riche en vitamines pour toutes les occasions.

Trucs et astuces: