Apéritif d'aubergine au poivron pour la viande

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Coupez les aubergines en morceaux de 1 cm.

2. ÉTAPE 2

   

   Sel au goût.

3. ÉTAPE 3

   

   Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposer les poivrons lavés et pelés, coupés en deux et les aubergines.

4. ÉTAPE 4

   

   Graisser les légumes avec de l'huile végétale et mettre au four à 200° pendant 20 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez l'oignon en demi-anneaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez l'oignon dans un bocal et préparez la marinade : Salez 1 c. sucre 1 cuillère à soupe. essence de vinaigre 70% 1 cuillère à soupe. verser de l'eau bouillante, var. Laisser mariner 30 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Hachez le persil, l'aneth et le céleri.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez les légumes verts et les oignons marinés.

9. ÉTAPE 9

   

   Sortez la plaque du four et disposez les poivrons préparés.

10. ÉTAPE 10

    

    Retourner les aubergines, les graisser avec de l'huile végétale et cuire au four pendant 5 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Retirez délicatement la peau du poivron.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer les aubergines finies et refroidies dans un moule, assaisonner d'ail, saupoudrer de poivre et de sel au goût.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez le poivron dans la couche suivante.

14. ÉTAPE 14

    

    Remplissez d'un mélange de légumes verts et d'oignons.

15. ÉTAPE 15

    

    Si nécessaire, nous disposons plus de couches, nous en avons deux ! Et mettez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures, de préférence toute la nuit.

16. ÉTAPE 16

    

    Vous pouvez servir l'apéritif comme plat indépendant ; c'est aussi bon avec n'importe quelle viande ! Bon appétit, regardez notre vidéo détaillée en début de recette !

Commentaires sur la recette

La femme sibérienne cuisine

17.12.2023

4.5

Si vous laissez ce snack au réfrigérateur pendant une journée !!!! Il s'avère qu'il s'agit simplement d'une CHOSE BOMBIQUE, vous pouvez avaler non seulement vos doigts mais aussi votre jambe)