Soupe aux aubergines et courgettes sans viande

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une délicieuse soupe de légumes avec des courgettes, des aubergines, des tomates et des poivrons aux oignons, qui plaira à coup sûr à plus d'un ? Tout d'abord, nous préparons les produits et épices nécessaires à la préparation de la soupe aux légumes d'été.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez une poêle appropriée et placez-la sur la cuisinière, puis versez-y deux ou trois cuillères à soupe d'huile végétale, puis hachez finement un oignon et placez-le dans la poêle, puis remuez et faites revenir l'oignon à haute température sur la cuisinière.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez un poivron en petit cube et placez-le dans une poêle avec l'oignon, puis mélangez l'oignon et le poivron et poursuivez la friture.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez une petite courgette en cube moyen et placez-la dans une casserole, puis mélangez tous les ingrédients et continuez à faire revenir les légumes à haute température du feu.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez une aubergine en petit cube et placez-la dans une casserole commune, puis mélangez tous les ingrédients et continuez à les faire frire en remuant de temps en temps.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez une branche de céleri en petit cube et placez-la dans une casserole, puis mélangez tous les ingrédients et continuez à faire frire les légumes à haute température sur la cuisinière.

7. ÉTAPE 7

   

   Prenez un petit bol et placez-y une tomate pelée, puis versez brièvement de l'eau bouillante dessus, puis retirez toute la peau de la tomate.

8. ÉTAPE 8

   

   Hachez assez finement la tomate pelée et placez-la dans une poêle commune, puis mélangez tous les ingrédients et continuez à les faire frire.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez la moitié des petits dés de piment Dungan dans la poêle avec les légumes.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez le houblon suneli, un mélange de poivrons noirs et rouges et du sel dans la poêle avec les légumes au goût.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez environ un litre et quart d'eau bouillante dans la casserole avec les légumes, puis mélangez bien tous les ingrédients.

12. ÉTAPE 12

    

    Couvrir la casserole avec un couvercle et porter la soupe à ébullition.

13. ÉTAPE 13

    

    Après ébullition, faites bouillir la soupe pendant environ sept minutes et ajoutez dans la poêle l'aneth finement haché, le persil et les oignons verts au goût.

14. ÉTAPE 14

    

    Mélangez tous les ingrédients dans la poêle et la soupe aux légumes est prête.

15. ÉTAPE 15

    

    Versez la soupe de légumes préparée dans des bols en portions, qui sont ensuite servis à table.

16. ÉTAPE 16

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !