Suppe mit Auberginen und Zucchini ohne Fleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man eine köstliche Gemüsesuppe mit Zucchini, Auberginen, Tomaten und Paprika mit Zwiebeln, die sicher vielen gefallen wird? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte und Gewürze für die Zubereitung einer sommerlichen Gemüsesuppe vor.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie eine geeignete Pfanne und stellen Sie sie auf den Herd, gießen Sie dann zwei oder drei Esslöffel Pflanzenöl hinein, hacken Sie dann eine Zwiebel fein und legen Sie sie in die Pfanne, dann rühren Sie um und braten Sie die Zwiebel bei hoher Temperatur auf dem Herd an.

3. SCHRITT 3

   

   Eine Paprika in kleine Würfel schneiden und mit der Zwiebel in eine Pfanne geben, dann Zwiebel und Paprika vermischen und weiter braten.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie eine kleine Zucchini in mittelgroße Würfel und geben Sie sie in einen Topf. Mischen Sie dann alle Zutaten und braten Sie das Gemüse weiter auf der hohen Temperatur des Herdes.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Aubergine in kleine Würfel schneiden und in eine gemeinsame Pfanne geben, dann alle Zutaten vermischen und unter gelegentlichem Rühren weiterbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Einen Selleriezweig in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben, dann alle Zutaten vermischen und das Gemüse bei hoher Temperatur auf dem Herd weiter braten.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie eine kleine Schüssel und geben Sie eine geschälte Tomate hinein, übergießen Sie sie kurz mit kochendem Wasser und entfernen Sie dann die gesamte Haut von der Tomate.

8. SCHRITT 8

   

   Die geschälte Tomate ganz fein hacken und in eine gemeinsame Pfanne geben, dann alle Zutaten vermischen und weiter braten.

9. SCHRITT 9

   

   Geben Sie die Hälfte der klein gewürfelten scharfen Dungan-Paprika in die Pfanne mit dem Gemüse.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie Suneli-Hopfen, eine Mischung aus schwarzen und roten Paprika und Salz in die Pfanne und geben Sie das Gemüse nach Geschmack hinzu.

11. SCHRITT 11

    

    Gießen Sie etwa eineinhalb Liter kochendes Wasser in die Pfanne mit Gemüse und vermischen Sie dann alle Zutaten gut.

12. SCHRITT 12

    

    Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und bringen Sie die Suppe zum Kochen.

13. SCHRITT 13

    

    Nach dem Kochen die Suppe etwa sieben Minuten kochen lassen und fein gehackten Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln nach Geschmack in die Pfanne geben.

14. SCHRITT 14

    

    Alle Zutaten in der Pfanne vermischen und fertig ist die Gemüsesuppe.

15. SCHRITT 15

    

    Gießen Sie die vorbereitete Gemüsesuppe in portionierte Schüsseln, die dann auf dem Esstisch serviert werden.

16. SCHRITT 16

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!