Préparations au basilic pour l'hiver - 21 recettes de cuisine

Choisissez des recettes d'auteur éprouvées pour le basilic pour l'hiver sur le portail en ligne des experts culinaires bestrecipes24.com. Essayez différentes méthodes de congélation, de séchage ou de versement. Préparez une purée de basilic, un assaisonnement pour des plats de viande ou comme ingrédient pour des sauces, un beurre de noix incomparable, des cornichons ou des conserves. Créez un dessert étonnant ou un vinaigre de basilic extraordinaire.

Le goût, l'arôme et la couleur de cette herbe sont complètement différents. Parfois il est vert tendre, parfois violet vif, parfois avec une teinte foncée. L'odeur du basilic peut ressembler à celle du clou de girofle, de la muscade ou du citron. Il existe même une variété caramel-vanille. Le goût est épicé, avec une légère amertume. Les feuilles peuvent avoir un arrière-goût sucré, rafraîchissant ou salé. Les cuisiniers utilisent presque toutes les parties du basilic. Des fleurs, des feuilles, des tiges ainsi que des graines d'herbe unique sont utilisées.

Recette intéressante : 1. Lavez et séchez le basilic.2. Broyez les feuilles de basilic avec un mixeur.3. Hachez également l'ail et les noix.4. Mélanger tous les ingrédients avec de l'huile.5. Ajoutez du sel et des épices comme vous le souhaitez.6. Placer le mélange dans des bocaux.7. Stériliser.8. Sceller hermétiquement.9. Conserver dans un endroit frais.

Conseils utiles :• La sauce pesto sera plus réussie à partir de basilic aux noix.• Pour les desserts uniques, il est préférable d'utiliser la variété d'épices Caramel.• Le basilic sous forme de pâte d'ail et de noix accompagnera parfaitement les sauces, les salades, les viandes. plats, accompagnements de spaghettis et légumes, riz, etc.