Courgettes au poivron en coréen

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des courgettes aux poivrons en coréen ? Préparez les produits selon la liste. Lavez soigneusement les légumes et séchez-les avec du papier absorbant. Idem avec des herbes fraîches.

2. ÉTAPE 2

   

   Si vous avez, comme moi, de jeunes courgettes, vous n'avez pas besoin de les éplucher ; coupez-le immédiatement en fines lanières à l'aide d'un couteau spécial ou d'une râpe à carottes coréenne. Il est important que les courgettes ne contiennent pas de graines.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les carottes. De la même manière, coupez les carottes pelées en fines lanières.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez le poivron en fines lanières avec un couteau bien aiguisé.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez finement l'aneth et le basilic.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélanger les courgettes hachées, les carottes, les poivrons doux et les herbes, ajouter l'ail épluché passé au presse.

7. ÉTAPE 7

   

   Assaisonnez la salade avec du sel, du sucre, des épices coréennes pour carottes, du vinaigre et de l'huile végétale. Mélangez bien la salade de courgettes. Pour rehausser la saveur, certaines personnes font chauffer de l'huile dans une poêle avec des épices et versent de la vinaigrette chaude sur la salade. Je n'ai pas fait ça.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les courgettes à la coréenne finies dans un récipient et appuyez avec une cuillère pour qu'elles soient bien saturées de marinade et d'épices.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrez le récipient avec la salade et conservez-le au réfrigérateur.

10. ÉTAPE 10

    

    Au bout d'une demi-heure, les courgettes aux poivrons coréens peuvent être servies en entrée froide.