Zucchine con peperoni in coreano

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le zucchine con i peperoni in coreano? Preparare i prodotti secondo l'elenco. Lavare accuratamente le verdure e asciugarle con carta assorbente. Lo stesso con le erbe fresche.

2. PASSO 2

   

   Se tu, come me, hai delle zucchine giovani, non è necessario sbucciarle; tagliarlo subito a listarelle sottili utilizzando un coltello speciale o una grattugia per carote coreana. È importante che le zucchine non abbiano semi all'interno.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le carote. Allo stesso modo, tagliare le carote sbucciate a listarelle sottili.

4. PASSO 4

   

   Tagliare il peperone dolce a strisce sottili con un coltello affilato.

5. PASSO 5

   

   Tritare finemente l'aneto e il basilico.

6. PASSO 6

   

   Unisci le zucchine tritate, le carote, i peperoni e le erbe aromatiche, aggiungi l'aglio sbucciato e passato alla pressa.

7. PASSO 7

   

   Condire l'insalata con sale, zucchero, spezie di carota coreana, aceto e olio vegetale. Amalgamare bene l'insalata di zucchine. Per esaltarne il sapore, alcuni scaldano in una padella l'olio con le spezie e versano il condimento caldo sull'insalata. Non l'ho fatto.

8. PASSO 8

   

   Metti le zucchine alla coreana finite in un contenitore e premile con un cucchiaio in modo che siano ben saturate con la marinata e le spezie.

9. PASSO 9

   

   Coprire il contenitore con l'insalata e conservarlo in frigorifero.

10. PASSO 10

    

    Dopo mezz'ora, le zucchine con peperoni in coreano possono essere servite come antipasto freddo.