Tomates cerises marinées sans stérilisation

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment mariner des tomates cerises pour l'hiver sans stérilisation ? Préparez tous les ingrédients selon la liste. Commencez par les tomates. Pour cette recette, utilisez des tomates fermes sans défauts évidents ni signes de dommages. J'ai utilisé deux types de tomates cerises, rouges et jaunes.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour connaître le nombre exact de tomates dont vous aurez besoin pour le marinage, remplissez-en des bocaux vides jusqu'en haut.

3. ÉTAPE 3

   

   Ensuite, retirez les tiges des tomates cerises. Lavez soigneusement les tomates à l'eau froide.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail. Rincer le basilic, le thym et l'ail sous l'eau courante.

5. ÉTAPE 5

   

   Avant de commencer la préparation principale, stérilisez les bocaux et les couvercles de la manière qui vous convient : au four, au micro-ondes ou au bain-marie. Placer le basilic et le thym au fond de pots stériles. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de petits parapluies d'aneth et de persil.

6. ÉTAPE 6

   

   Remplissez les bocaux à moitié avec des tomates.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez ensuite l'ail dans les bocaux (la quantité peut être augmentée ou diminuée).

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez le reste des tomates tout en haut. Remplissez les bocaux d'eau bouillante, couvrez avec des couvercles et laissez infuser 10 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ensuite, versez l'eau des bocaux d'abord dans une tasse à mesurer (pour connaître la quantité exacte de liquide), puis dans une casserole propre. Ajouter le sel, le sucre à raison de 1 cuillère à soupe pour 1 litre d'eau. sel et 3 c. Sahara. Ajoutez les grains de poivre et placez la poêle sur le feu. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à modéré. Faites bouillir la marinade pendant 2 minutes, versez le vinaigre et retirez la casserole du feu.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la marinade bouillante sur les tomates cerises. Fermez les couvercles des bocaux à l'aide d'une clé à sertir. Laissez les tomates sous une couverture chaude à l'envers jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez les pots finis dans un endroit frais et sombre pour un stockage à long terme.

12. ÉTAPE 12

    

    Les cerises s'avèrent incroyablement savoureuses et aromatiques, n'hésitez pas à les essayer !