Pomodorini in salamoia senza sterilizzazione

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come mettere sott'aceto i pomodorini per l'inverno senza sterilizzazione? Preparare tutti gli ingredienti secondo l'elenco. Per prima cosa iniziamo dai pomodori. Per questa ricetta utilizzate pomodori sodi e senza difetti evidenti o segni di danneggiamento. Io ho utilizzato due tipi di pomodorini, rossi e gialli.

2. PASSO 2

   

   Per scoprire la quantità esatta di pomodori necessari per la marinatura, riempili fino all'orlo dei barattoli vuoti.

3. PASSO 3

   

   Successivamente, eliminate il picciolo dai pomodorini. Lavare accuratamente i pomodori in acqua fredda.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare l'aglio. Sciacquare il basilico, il timo e l'aglio sotto l'acqua corrente.

5. PASSO 5

   

   Prima di iniziare la preparazione principale, sterilizza i barattoli e i coperchi nel modo più conveniente per te: nel forno, nel microonde o a bagnomaria. Metti il ​​basilico e il timo sul fondo dei barattoli sterili. Se lo si desidera, è possibile aggiungere piccoli ombrelli di aneto e prezzemolo.

6. PASSO 6

   

   Riempire i vasetti a metà con i pomodori.

7. PASSO 7

   

   Successivamente aggiungere l'aglio nei vasetti (la quantità può essere aumentata o diminuita).

8. PASSO 8

   

   Aggiungi i pomodori rimanenti in cima. Riempire i barattoli con acqua bollente, coprire con i coperchi e lasciare in infusione per 10 minuti.

9. PASSO 9

   

   Successivamente, versate l'acqua dei vasetti prima in un misurino (per conoscere la quantità esatta di liquido), e poi in una padella pulita. Aggiungere sale, zucchero in ragione di 1 cucchiaio per 1 litro d'acqua. sale e 3 cucchiai. Sahara. Aggiungete i grani di pepe e mettete la padella sul fuoco. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre il fuoco a moderato. Far bollire la marinata per 2 minuti, versare l'aceto e togliere la padella dal fuoco.

10. PASSO 10

    

    Versare la marinata bollente sui pomodorini. Chiudere i coperchi dei barattoli utilizzando una chiave inglese. Lasciare i pomodori sotto una coperta calda a testa in giù finché non si raffreddano completamente.

11. PASSO 11

    

    Metti i barattoli finiti in un luogo fresco e buio per la conservazione a lungo termine.

12. PASSO 12

    

    Le ciliegie risultano incredibilmente gustose e aromatiche, assicurati di provarle!