Salade de tomates Cobra

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade Cobra pour l'hiver à partir de tomates ? En général, il s'agit plutôt d'une sauce ou même d'un adjika, puisque tous les légumes sont hachés très finement. J'estime toujours la quantité à l'œil nu : il y a deux fois plus de tomates que de poivrons, et j'ajoute de l'ail et du piment au goût. Vous pouvez ajouter des herbes si vous le souhaitez, le Cobra deviendra alors plus parfumé. Le persil, la coriandre, le basilic et l'aneth sont bons pour la salade cobra. Les tomates doivent être sélectionnées bien mûres et non gâtées.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez tous les légumes nécessaires à la recette. Lavez et séchez les poivrons et les tomates. Coupez les tomates en quatre parties. Épluchez l'ail. Retirez le noyau avec les graines du poivron et coupez-le en gros morceaux pour qu'il soit pratique de le tordre dans un hachoir à viande. Avec les piments forts, au contraire, on laisse les graines, car elles contiennent toute la chaleur.

3. ÉTAPE 3

   

   Broyez ensuite tous les légumes préparés dans un hachoir à viande doté de la grille la plus grande, en alternant différents légumes. Ceci est nécessaire pour que le hachoir à viande ne se bouche pas, surtout si vous tordez des légumes verts.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du sel et du vinaigre à la salade de tomates Cobra. Bien mélanger. Il est nécessaire d'ajouter du vinaigre pour que la salade puisse se conserver plus longtemps. Avec du vinaigre, Cobra peut être conservé au réfrigérateur pendant un à trois mois. Pour prolonger encore la durée de conservation, de l'aspirine est ajoutée à la salade Cobra à raison d'un comprimé d'aspirine par litre de préparation. Avec l'aspirine, une telle salade se conservera plus de six mois. Ma grand-mère a gardé ce Cobra avec de l'aspirine au sous-sol pendant des années !!!

5. ÉTAPE 5

   

   Placez la tomate Cobra dans des bocaux secs préparés. La salade étant crue (sans cuisson), les bocaux n'ont pas besoin d'être stérilisés. L'essentiel est qu'ils soient propres et secs. Vous pouvez les laver avec du soda, cela prolongera légèrement la durée de conservation de la pièce.

6. ÉTAPE 6

   

   Au début, je voulais cuisiner du Cobra sans légumes verts, mais j'ai ensuite décidé d'ajouter un demi-bouquet de persil et de basilic à la fin. L'arôme de la préparation s'est avéré époustouflant, et le goût est très piquant !

Commentaires sur la recette

ka270

30.08.2023

4.8

Magnifique! juste ce dont vous avez besoin ! Merci!!

Lilik75

30.08.2023

4.6

Une salade de légumes appétissante pour les amateurs d'épices. Goût inoubliable! Il y a de nombreux amateurs d'épices dans notre famille, ainsi que parmi les parents et amis. Par conséquent, chaque année, je m'assure de préparer une salade Cobra pour l'hiver à partir de tomates. Épicé, avec un goût riche et brillant. Il se marie bien avec les boissons alcoolisées et en complément des plats principaux. Merci beaucoup pour la recette!