Cobra-Tomatensalat

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus Tomaten einen Cobra-Salat für den Winter? Im Allgemeinen ähnelt es eher einer Soße oder sogar Adjika, da das gesamte Gemüse sehr fein gehackt ist. Ich schätze die Menge immer nach Augenmaß: Es sind doppelt so viele Tomaten wie Paprika, dazu füge ich nach Geschmack Knoblauch und Peperoni hinzu. Nach Belieben können Sie beliebige Kräuter hinzufügen, dann wird die Cobra noch aromatischer. Petersilie, Koriander, Basilikum und Dill eignen sich gut für Kobrasalat. Es sollten vollreife und unverdorbene Tomaten ausgewählt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie das gesamte für das Rezept benötigte Gemüse vor. Paprika und Tomaten waschen und trocknen. Schneiden Sie die Tomaten in vier Teile. Den Knoblauch schälen. Entfernen Sie den Kern mit den Kernen von der Paprika und schneiden Sie sie in große Stücke, damit Sie sie bequem in einem Fleischwolf drehen können. Bei Peperoni hingegen lassen wir die Kerne stehen, da sie die gesamte Schärfe enthalten.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend das gesamte vorbereitete Gemüse abwechselnd in einem Fleischwolf mit dem größten Rost zerkleinern. Dies ist notwendig, damit der Fleischwolf nicht verstopft, insbesondere wenn Sie Gemüse zerkleinern.

4. SCHRITT 4

   

   Fügen Sie Salz und Essig zum Cobra-Tomatensalat hinzu. Gut mischen. Damit der Salat länger haltbar ist, ist die Zugabe von Essig notwendig. Mit Essig ist Cobra im Kühlschrank ein bis drei Monate haltbar. Um die Haltbarkeit weiter zu verlängern, wird dem Cobra-Salat Aspirin in einer Menge von einer Aspirintablette pro Liter Zubereitung zugesetzt. Mit Aspirin ist ein solcher Salat mehr als sechs Monate haltbar. Meine Großmutter hat diese Cobra jahrelang mit Aspirin im Keller aufbewahrt!!!

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie die Cobra-Tomate in vorbereitete, trockene Gläser. Da der Salat roh ist (ohne Kochen), müssen die Gläser nicht sterilisiert werden. Hauptsache, sie sind sauber und trocken. Sie können sie mit Soda waschen, dies verlängert die Haltbarkeit des Werkstücks geringfügig.

6. SCHRITT 6

   

   Zuerst wollte ich Cobra ohne Gemüse kochen, habe mich dann aber entschieden, zum Schluss noch einen halben Bund Petersilie und Basilikum hinzuzufügen. Das Aroma der Zubereitung war atemberaubend und der Geschmack sehr pikant!

Kommentare zum Rezept

ka270

30.08.2023

4.8

Wunderschön! genau das, was Sie brauchen! Danke schön!!

Lilik75

30.08.2023

4.6

Ein appetitlicher Gemüsesalat für scharfe Liebhaber. Unvergesslicher Geschmack! In unserer Familie, aber auch im Verwandten- und Freundeskreis gibt es viele Liebhaber würziger Gerichte. Deshalb stelle ich jedes Jahr sicher, dass ich aus Tomaten einen Cobra-Salat für den Winter zubereite. Würzig, mit einem hellen, reichen Geschmack. Es passt gut zu alkoholischen Getränken und als Beilage zu Hauptgerichten. Vielen Dank für das Rezept!