Pkhali géorgien aux épinards

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Tout d’abord, jetez les épinards dans l’eau bouillante, gardez-les là pendant exactement 1 minute, jetez-les dans une passoire et laissez l’eau s’égoutter complètement.

2. ÉTAPE 2

   

   A ce moment, hachez finement la coriandre et jetez-la dans le hachoir

3. ÉTAPE 3

   

   Nous envoyons également ici des noix, du sel, du houblon suneli, de la coriandre moulue et de l'ail pressé.

4. ÉTAPE 4

   

   Broyer tous les ingrédients

5. ÉTAPE 5

   

   Nous envoyons également ici des épinards, que nous extrayons de l'excès d'eau.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse, ajoutez quelques gouttes de vinaigre de vin, remuez

7. ÉTAPE 7

   

   Le plat fini peut être servi de plusieurs manières

8. ÉTAPE 8

   

   Vous pouvez verser du pkhali sur une assiette en tas et garnir de graines de grenade

9. ÉTAPE 9

   

   La deuxième option (je l'aime mieux !) consiste à rouler de petites boules du mélange épinards-noix - légèrement plus petites qu'une noix, à les placer sur un plat et à décorer également avec des graines de grenade. Je vous conseille de l'essayer. Le goût est très inhabituel - brillant, épicé !

Commentaires sur la recette

Nata

11.11.2023

5

Je connais une version de pkhali à base de haricots. Je partage la recette.

Natalia M.

11.11.2023

4.9

Je n'ai même pas essayé Pkhali auparavant. Après avoir regardé la liste des ingrédients, j'ai décidé de préparer ce plat pour mon mari, il adore les épices et le piquant. J'ai des épinards surgelés en portions. Comme écrit dans la recette, je les ai jetés dans l'eau bouillante, même si je les ai gardés un peu plus longtemps, en attendant que la glace fonde complètement. Au lieu de la coriandre, j'ai utilisé du persil, c'est aussi assez aromatique. J'ai ajouté un peu de curry à la coriandre et au khmeli-suneli. L'ail dégage également un arôme fort. J'ai tout broyé dans un mixeur. Le mélange s'est avéré assez visqueux, des boules s'en roulaient facilement. Le plat est brillant et beau. Et quel arôme, juste un bouquet inimaginable ! Mon mari a apprécié)

Thérèse*k

11.11.2023

4.5

en Géorgie, ils fabriquent des pkhali très différents

Yulyok

11.11.2023

4.5

Wow, pas un seul commentaire. D'accord, je serai le premier, et peut-être le dernier. J'ai fait ce plat pour la première fois et je n'ai pas été déçu du tout. Peut-être parce que j'aime les aliments au goût prononcé : épicé, acide, salé, piquant, mariné. Et la cuisine géorgienne, comme vous le savez, est célèbre pour ses saveurs épicées et ses arômes alléchants. Les sauces à elles seules valent le coup. Je le recommande donc fortement. Pendant que ma famille regardait les boules vertes avec méfiance, je les ai toutes englouties moi-même. Combiné avec de la grenade - génial !

Choura

11.11.2023

4.5

Quelle combinaison de noms, Yulia, Yulyok, je suis heureux de me joindre aux commentaires, j'ai vraiment aimé le plat, lumineux, coloré, intéressant, tellement d'épices, de noix, d'épinards, de graines de grenade conviennent très bien, je l'ai apporté avec plaisir mon K.K. Si j'ai l'occasion de me préparer, je le préparerai certainement !

Cassandre 52

11.11.2023

4.6

Plat délicieux !!! Merci!