Poulet aux pommes de terre en papillote au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du poulet avec des pommes de terre en papillote au four ? Tout d'abord, préparez tous les produits selon la liste. À la place de la poitrine de poulet, vous pouvez utiliser la chair coupée de la cuisse ou des cuisses, ainsi que la poitrine de dinde. Prenez de l'adjika fait maison ou acheté. Au lieu de poireaux, il est permis d'utiliser des oignons ordinaires, mais avec les poireaux, les pommes de terre finies ont un goût plus doux et plus tendres.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez la poitrine de poulet et séchez-la avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité. Coupez le filet en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez la sauce soja, l'adjika et vos épices sèches préférées. J'ai utilisé un assaisonnement pour poulet et une pincée de paprika moulu. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel à ce stade ; la sauce soja et l'adjika suffisent à rendre la viande salée. Mélangez bien le tout, couvrez d'un couvercle ou d'un film alimentaire et placez au réfrigérateur pour mariner pendant une heure. Je le laisse parfois pendant 15 à 20 minutes et la poitrine s'avère également très savoureuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les pommes de terre, rincez-les à l'eau claire et séchez-les. Coupez les pommes de terre en quartiers.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez le poireau en fines rondelles ou demi-rondelles et ajoutez-le aux pommes de terre. Ajouter l'ail finement haché ou pressé, le sel au goût et un mélange de poivrons moulus. Mélangez le tout.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrir le plat de cuisson de papier d'aluminium de manière à ce que les bords dépassent légèrement (comme sur la photo).

7. ÉTAPE 7

   

   Étalez les pommes de terre en une couche uniforme.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez dessus les morceaux de poulet marinés.

9. ÉTAPE 9

   

   Prenez une deuxième feuille de papier d'aluminium et recouvrez-en les pommes de terre et la viande.

10. ÉTAPE 10

    

    Pincez fermement de tous les côtés. Mettez le moule au four et faites cuire environ une heure à 180 degrés. Déterminez le temps et la température de cuisson exacts en fonction de votre four.

11. ÉTAPE 11

    

    Ensuite, retirez la feuille supérieure de papier d'aluminium et remettez les pommes de terre et la viande au four. Laisser jusqu'à ce que les morceaux de viande soient dorés. Habituellement, 10 à 15 minutes suffisent.

12. ÉTAPE 12

    

    Garnir le plat fini d'herbes et servir jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Commentaires sur la recette

Danela

17.11.2023

5

J'aime aussi faire cuire du poulet avec des pommes de terre dans un bocal ; le plat s'avère également doux et juteux.

Natalia M.

17.11.2023

4.9

Pour un dîner en famille, j'ai fait cuire du poulet avec des pommes de terre en papillote au four. Ce plat savoureux et satisfaisant est très simple à préparer. Le meilleur, c'est qu'il contient à la fois de la viande et un accompagnement, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts. Pour cuire, j'ai pris un poulet entier, je l'ai coupé en portions et je l'ai laissé dans l'eau pendant une heure pour que le sang et les produits chimiques sortent. Ensuite, j'ai séché les morceaux et les ai marinés. L'Adjika a été remplacé par du ketchup moins épicé. La sauce tomate et soja ramollit bien la viande. Pour les épices, j'ai ajouté du paprika et des assaisonnements pour poulet. Je l'ai fait mariner au réfrigérateur la veille. Pour la garniture, j'ai coupé les pommes de terre en petits morceaux. J'ai remplacé les poireaux par des oignons plus abordables et les ai coupés en grosses demi-anneaux. J'ai ajouté des morceaux de carottes toute seule, on les adore. J'ai ajouté de l'ail frais à la viande. J'ai fait cuire les pommes de terre et le poulet pendant exactement une heure. Pendant ce temps, les légumes sont devenus mous et la viande a commencé à libérer du jus clair lorsqu'elle est percée. Le poulet était bien doré mais pas sec. La viande était très moelleuse et juteuse. Le goût est tout simplement incroyable ! Les pommes de terre étaient saturées de jus de viande, devenaient tendres, c'était incroyablement savoureux. L'arôme appétissant a commencé à se répandre dans toute la maison bien avant qu'elle ne soit prête). Je recommande fortement de préparer ce plat copieux pour un dîner ou une table de fêtes ! Un grand merci à l'auteur!