Pollo con patate al cartoccio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il pollo con patate al cartoccio al forno? Prima di tutto, prepara tutti i prodotti secondo l'elenco. Al posto del petto di pollo potete usare la carne tagliata dalla coscia o dalle cosce, così come il petto di tacchino. Prendi l'adika fatto in casa o acquistato. Al posto dei porri è consentito utilizzare cipolle normali, ma con i porri le patate finite hanno un sapore più morbido e più tenere.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il petto di pollo e asciugarlo con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso. Tagliare il filetto a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi salsa di soia, adjika e le tue spezie secche preferite. Ho usato il condimento per il pollo e un pizzico di paprika macinata. Non è necessario aggiungere sale in questa fase; salsa di soia e adjika sono sufficienti per salare la carne. Mescolare bene il tutto, coprire con un coperchio o pellicola trasparente e riporre in frigorifero a marinare per un'ora. A volte lo lascio per 15-20 minuti e anche il seno risulta molto gustoso.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le patate, sciacquarle con acqua pulita e asciugarle. Tagliare le patate a spicchi.

5. PASSO 5

   

   Tritare il porro ad anelli sottili o semianelli e aggiungerlo alle patate. Aggiungere l'aglio tritato finemente o pressato, sale qb e una miscela di peperoni macinati. Mescola tutto.

6. PASSO 6

   

   Coprire la teglia con un foglio di alluminio in modo che i bordi sporgano leggermente (come nella foto).

7. PASSO 7

   

   Distribuire le patate in uno strato uniforme.

8. PASSO 8

   

   Disporre sopra i pezzi di pollo marinato.

9. PASSO 9

   

   Prendete un secondo foglio di carta stagnola e coprite con esso le patate e la carne.

10. PASSO 10

    

    Pizzicare saldamente su tutti i lati. Mettete la teglia nel forno e fate cuocere per circa un'ora a 180 gradi. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno.

11. PASSO 11

    

    Quindi, rimuovi il foglio superiore di alluminio e rimetti le patate e la carne nel forno. Lasciare finché i pezzi di carne non saranno dorati. Di solito sono sufficienti 10-15 minuti.

12. PASSO 12

    

    Guarnire il piatto finito con le erbe e servire finché non si raffredda.

Commenti sulla ricetta

Danela

17.11.2023

5

Mi piace anche cuocere il pollo con patate in barattolo; anche il piatto risulta morbido e succoso.

Natalia M

17.11.2023

4.9

Per una cena in famiglia, ho cotto il pollo con patate al cartoccio al forno. Questo piatto gustoso e soddisfacente è molto facile da preparare. La cosa migliore è che contiene sia carne che contorno, il che fa risparmiare tempo e fatica. Per cuocere, ho preso un pollo intero, l'ho tagliato in porzioni e l'ho lasciato in acqua per un'ora in modo che fuoriuscissero il sangue e le eventuali sostanze chimiche. Poi ho asciugato i pezzi e li ho marinati. L'Adjika è stato sostituito con ketchup meno piccante. La salsa di pomodoro e soia ammorbidisce bene la carne. Per le spezie ho aggiunto la paprika e il condimento per il pollo. L'ho marinato in frigorifero la sera prima. Per guarnire ho tagliato le patate a pezzetti. Ho sostituito i porri con cipolle più economiche e li ho tagliati a semianelli grandi. Ho aggiunto i pezzi di carota da solo, li adoriamo. Ho aggiunto l'aglio fresco alla carne. Ho cotto le patate e il pollo per un'ora esatta. Durante questo periodo le verdure diventarono morbide e la carne cominciò a rilasciare un succo chiaro quando veniva forata. Il pollo era ben rosolato ma non asciutto. La carne era molto morbida e succosa. Il gusto è semplicemente fantastico! Le patate erano sature di succo di carne, diventavano tenere, erano incredibilmente gustose. L'aroma appetitoso cominciò a diffondersi per tutta la casa molto prima che fosse pronto). Consiglio vivamente di preparare questo piatto abbondante per la cena o per la tavola festiva! Mille grazie all'autore!