Kurczak w sosie śmietanowym - 17 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jednym z najbardziej delikatnych, smacznych i aromatycznych dań, którego przygotowanie jest również niestrudzone, jest kurczak w sosie, śmietanie lub innym sosie. Przepisy z nim można znaleźć w każdej książce kucharskiej, od każdej gospodyni domowej. To niedrogie, szybkie danie, które można urozmaicić na sto sposobów. Ponadto podawać z różnymi dodatkami i różnymi przekąskami.

Do klasycznej metody gotowania kurczaka w sosie śmietanowym potrzebujesz minimum składników: dowolnego mięsa z kurczaka (z kośćmi lub tylko częściami filetów), cebuli, kwaśnej śmietany, soli, przypraw, wody i oleju do smażenia. Dla smaku możesz także użyć świeżych ziół.

Mięso kroi się na kawałki o pożądanej wielkości. Na oleju podsmażamy na patelni razem z cebulą (można ją też pokroić na różne sposoby: w kostkę, półpierścienie). Kurczak powinien mieć złotą skórkę lub tylko odrobinę. W tym czasie należy go posolić i popieprzyć, dodać śmietanę i zalać gorącą wodą. Wymieszać, przykryć pokrywką i dusić około 10-15 minut. Jeśli sos wydaje się rzadki, można go zagęścić dowolną mąką. Wystarczy jedna łyżka. Podczas dodawania należy wszystko dokładnie wymieszać, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Gotowe danie podawać na gorąco, posypane świeżymi posiekanymi ziołami (natka pietruszki, koperek, kolendra).

W sosie śmietanowym kurczaka można nie tylko dusić na patelni, ale także piec w piekarniku. Aby to zrobić, weź większe kawałki mięsa. Można je również lekko podsmażyć do lekkiego zrumienienia. Ułożyć w formie lub na blasze do pieczenia. I zalej sosem śmietanowym. Piec, aż będzie gotowe. Aby uzyskać złocistobrązową skórkę, można posypać wierzch tartym serem. To samo danie przygotowywane jest w doniczkach, okazuje się bardzo smaczne.