Pollo in salsa di panna acida - 17 ricette di cucina

Uno dei piatti più teneri, gustosi, aromatici, anche instancabili da preparare, è il pollo in salsa, panna acida o qualche altra salsa. Le ricette con esso possono essere trovate in qualsiasi libro di cucina, da ogni casalinga. Questo è un piatto veloce ed economico che può essere variato in cento modi. Inoltre, servire con contorni diversi e con snack diversi.

Per il metodo classico di cottura del pollo in salsa di panna acida, avrai bisogno di un minimo di ingredienti: qualsiasi carne di pollo a tua scelta (con ossa o solo parti di filetto), cipolle, panna acida, sale, spezie, acqua e olio per friggere. Puoi anche usare erbe fresche per insaporire.

La carne viene tagliata a pezzi della dimensione desiderata. Friggere nell'olio in una padella insieme alla cipolla (si può anche tagliare in diversi modi: a cubetti, semianelli). Il pollo dovrebbe avere una crosta dorata o solo un accenno di essa. A questo punto è necessario salarlo e peparlo, aggiungere la panna acida e versare acqua calda. Mescolare, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti. Se la salsa vi sembra liquida potete addensarla con qualsiasi farina. È sufficiente un cucchiaio. Quando si aggiunge, è necessario mescolare bene il tutto per evitare la formazione di grumi. Quando il piatto è pronto, servitelo caldo, cosparso sopra di erbe fresche tritate (prezzemolo, aneto, coriandolo).

Nella salsa di panna acida, il pollo può non solo essere stufato in padella, ma anche cotto al forno. Per fare questo, prendi pezzi di carne più grandi. Possono anche essere leggermente fritti fino a doratura. Disporre in uno stampo o su una teglia. E versare la salsa di panna acida. Cuocere fino al termine. Per creare una crosta dorata, puoi cospargere il formaggio grattugiato. Lo stesso piatto è fatto in pentola, risulta molto gustoso.