Polpette di pollo in salsa di panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella calda e friggere la cipolla tritata finemente fino a doratura.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola, mescolare il filetto di pollo, la cipolla fritta, l'amido e il sale.

3. PASSO 3

   

   Passare tutti gli ingredienti attraverso un tritacarne o un robot da cucina.

4. PASSO 4

   

   Usando le mani immerse in acqua fredda, formare delle palline dalla carne macinata risultante.

5. PASSO 5

   

   Metterli in una padella calda con olio e friggerli fino a cottura

6. PASSO 6

   

   Prepariamo la salsa! Sciogliere mezzo dado da brodo in acqua calda

7. PASSO 7

   

   Sciogliere il burro in una casseruola e aggiungere la farina. Mescolare accuratamente

8. PASSO 8

   

   Versare il brodo nella miscela di burro e farina

9. PASSO 9

   

   Ridurre il fuoco e friggere le polpette fino a formare la crosta

10. PASSO 10

    

    Nel frattempo, aggiungi la panna acida nella casseruola

11. PASSO 11

    

    Mescolare bene la salsa e cuocere a fuoco lento finché non si sarà addensata.

12. PASSO 12

    

    Versare la salsa di panna acida preparata sulle polpette e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Questa è l'intera ricetta! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Shura

26.09.2023

4.5

boro_di, le polpette secondo la tua ricetta risultano tenere con un sapore di salsa di panna acida, il pollo stesso tritato con cipolle fritte dona anche alle polpette un sapore di integrità e non c'è umidità dalle cipolle crude, mi è piaciuto molto tutto, mi l'ho aggiunto al mio K,K e lo cucinerò, grazie!

Malinshi

26.09.2023

4.9

La ricetta è molto interessante! Faccio spesso delle cotolette a casa, ma le polpette sono una novità per me))) Ho sicuramente bisogno di sperimentare e provare a cucinare)) Sono rimasto molto incuriosito dalla salsa di panna acida - un cubetto di brodo di panna acida - mi viene già l'acquolina in bocca) )) Sembra che ho trovato un'alternativa alla salsa di pomodoro che mi annoia) ) E anche il filetto di pollo.. non un piatto, ma la tenerezza stessa)))) Prenderò sicuramente in servizio la ricetta!

Nika

26.09.2023

4.6

Grazie per la ricetta))! Mi è davvero piaciuto!!!! Gustoso!!! solo che ho portato un po' del contributo di mio cognato))) perdonami, a Kuban siamo abituati alle spezie e alle erbe aromatiche. Ho aggiunto coriandolo e pepe al limone alla carne macinata e suneli alla salsa. Si è rivelato veloce e gustoso, abbiamo mangiato tutto con extra))))