Filetto di pollo in salsa di panna acida in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il filetto di pollo in salsa di panna acida in padella? Prepara il tuo cibo. La panna acida è adatta a qualsiasi contenuto di grassi, io ho usato il 15%. Oltre al pepe, puoi utilizzare qualsiasi condimento che preferisci. È meglio acquistare il filetto di pollo freddo, poiché il congelamento e lo scongelamento ripetuti perdono la maggior parte dei nutrienti. Sciacquarlo accuratamente, quindi asciugarlo. Tagliare il filetto a pezzetti.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo a fuoco basso. Metti la cipolla nella padella. Friggere fino a quando diventa traslucido, circa 5 minuti, mescolando. Successivamente, aggiungi il filetto di pollo nella padella. Per prima cosa alzare la fiamma al massimo e, mescolando continuamente, friggere la carne fino a quando non cambia colore. Quindi ridurre il fuoco a medio e friggere, mescolando con una spatola, per altri 5 minuti circa. Come scegliere una padella e un olio, leggi gli articoli separati alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Allo stesso tempo, prepara il ripieno di panna acida; è più veloce e conveniente farlo usando un frullatore. Metti la panna acida nella ciotola del frullatore. Aggiungere sale e pepe nero macinato. Aggiungere la farina di frumento, versare acqua fredda. Invece dell'acqua, puoi aggiungere alla salsa brodo di pollo o vegetale, risulterà più gustoso. Utilizzando un frullatore ad immersione, frullare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Se non avete un frullatore, mescolate il ripieno con una frusta o una forchetta.

5. PASSO 5

   

   Quando la carne di pollo diventa leggermente dorata, versare la salsa di panna acida nella padella. Mescolare velocemente con una spatola in modo che la salsa non si attacchi al fondo della padella. Leggi tutte le sottigliezze dell'aggiunta di panna acida in modo che non si accartocci nell'articolo alla fine di questa ricetta.

6. PASSO 6

   

   Ridurre immediatamente la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento il pollo nella salsa per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. L'importante è non far bollire troppo la salsa, altrimenti la panna acida potrebbe cagliarsi e trasformarsi in scaglie. Spegni il fuoco. Il piatto è pronto. Il filetto di pollo in salsa di panna acida può essere servito con qualsiasi contorno; purè di patate, grano saraceno e riso sono perfetti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

PechinoN

01.12.2023

5

Oppure puoi cuocere il filetto di pollo in panna acida secondo questa ricetta, è anche delizioso!

Natalia M

01.12.2023

4.9

Volevo cucinare qualcosa di delizioso con il petto di pollo per cena. Grazie ad una comoda ricerca, ho trovato sul sito una ricetta di grande successo per il filetto di pollo in salsa di panna acida in padella. Ho cucinato con la carne del petto, questa carne di solito risulta un po 'secca. Ma la salsa di panna acida lo ha reso incredibilmente succoso e morbido! Sono rimasto piacevolmente sorpreso. Il filetto cuoce molto velocemente. Ho fritto la cipolla letteralmente per cinque minuti fino a doratura, poi per circa cinque minuti insieme alla cipolla. A questo punto, sbatti il ​​​​ripieno con un frullatore sommerso. Risulta davvero rapidamente e senza grumi. Prima di aggiungere la salsa, ho tolto la padella dal fuoco e ho aspettato un minuto. Quindi versare gradualmente la salsa e mescolare. In questo modo la panna acida non si è coagulata e la salsa è diventata liscia e omogenea. Dopo alcuni minuti a fuoco basso, si è addensato notevolmente e ha ricoperto uniformemente tutti i pezzi di pollo. Non ho mai provato un petto di pollo così tenero! Molto gustoso, soprattutto con verdure fresche!