Filet de poulet sauce à la crème sure dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un filet de poulet sauce à la crème sure dans une poêle ? Préparez votre nourriture. La crème sure convient à toute teneur en matières grasses, j'en ai utilisé 15 %. En plus du poivre, vous pouvez utiliser tous les assaisonnements de votre choix. Il est préférable d'acheter le filet de poulet réfrigéré, car les congélations et décongélations répétées font perdre la plupart des nutriments. Rincez-le soigneusement, puis séchez-le. Coupez le filet en petits morceaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer à feu doux. Mettez l'oignon dans la poêle. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes, en remuant. Ensuite, ajoutez le filet de poulet dans la poêle. Tout d'abord, augmentez le feu au maximum et, en remuant constamment, faites frire la viande jusqu'à ce que la couleur change. Réduisez ensuite le feu à moyen et faites frire en remuant avec une spatule pendant environ 5 minutes supplémentaires. Comment choisir une poêle et de l'huile, lisez les articles séparés en fin de recette.

4. ÉTAPE 4

   

   En même temps, préparez la garniture à la crème sure ; il est plus rapide et plus pratique de le faire avec un mixeur. Placer la crème sure dans le bol d'un mixeur. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu. Ajouter la farine de blé, verser de l'eau froide. Au lieu d'eau, vous pouvez ajouter du bouillon de poulet ou de légumes à la sauce, cela deviendra plus savoureux. À l'aide d'un mixeur plongeant, mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si vous n'avez pas de mixeur, mélangez la garniture avec un fouet ou une fourchette.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque la viande de poulet devient légèrement dorée, versez la sauce à la crème sure dans la poêle. Remuez rapidement avec une spatule pour que la sauce ne colle pas au fond de la casserole. Lisez toutes les subtilités de l'ajout de crème sure pour qu'elle ne caille pas dans l'article à la fin de cette recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Réduisez immédiatement le feu à doux et laissez mijoter le poulet dans la sauce pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. L'essentiel est de ne pas trop laisser bouillir la sauce, sinon la crème sure pourrait cailler et se transformer en flocons. Éteignez le feu. Le plat est prêt. Le filet de poulet à la sauce à la crème sure peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement ; la purée de pommes de terre, le sarrasin et le riz sont parfaits. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Pékin

01.12.2023

5

Ou vous pouvez faire cuire un filet de poulet à la crème sure selon cette recette, c'est aussi délicieux !

Natalia M.

01.12.2023

4.9

Je voulais cuisiner quelque chose de délicieux avec de la poitrine de poulet pour le dîner. Grâce à une recherche pratique, j'ai trouvé sur le site une recette très réussie de filet de poulet sauce à la crème sure dans une poêle. J'ai cuisiné à partir de viande de poitrine, cette viande s'avère généralement un peu sèche. Mais la sauce à la crème sure la rendait incroyablement juteuse et moelleuse ! J'ai été agréablement surpris. Le filet cuit très vite. J'ai fait frire l'oignon pendant littéralement cinq minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, puis pendant environ cinq minutes avec l'oignon. A ce moment, battez la garniture avec un mixeur plongeant. Cela s'avère vraiment rapide et sans grumeaux. Avant d'ajouter la sauce, j'ai retiré la casserole du feu et j'ai attendu une minute. Versez ensuite progressivement la sauce et remuez. De cette façon, la crème sure ne caillait pas et la sauce devenait lisse et homogène. Après quelques minutes à feu doux, il a sensiblement épaissi et enrobé uniformément tous les morceaux de poulet. Je n'ai jamais essayé une poitrine de poulet aussi tendre ! Très savoureux, surtout avec des légumes frais !