Pollo in salsa di panna acida al forno
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come cuocere il pollo in salsa di panna acida al forno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Puoi usare qualsiasi parte del pollo. Cucinerò le cosce di pollo. La cipolla può essere rossa (come la mia) o cipolla normale. Andrà bene qualsiasi fungo: sarà comunque delizioso a modo suo. Puoi prendere champignon o funghi selvatici. Io utilizzo i funghi selvatici precotti in acqua bollente per 25 minuti. Prendi la panna acida con il 15-20% di grassi.
PASSO 2
Per la salsa di panna acida, mescolare la panna acida preparata con sale e spezie. C'è una vasta gamma di spezie che si abbinano al pollo. Pertanto, lasciati guidare dai tuoi gusti. Io uso un po' di curry, basilico essiccato, pepe nero macinato e un po' di peperoncino.
PASSO 3
Sciacquate le cosce di pollo sotto l'acqua corrente e asciugatele bene con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso. Quindi ricoprire il pollo con la marinata di panna acida risultante.
PASSO 4
Per la cottura, prendi qualsiasi forma resistente al calore. Può essere metallo, ceramica o vetro. Ungere il fondo e i lati della padella con una piccola quantità di olio vegetale e adagiare le cosce di pollo. Metti sopra i funghi e le cipolle preparati, precedentemente sbucciati e tagliati a semianelli. Se usi i funghi prataioli, devono essere lavati, sbucciati e tagliati in 2-3 pezzi.
PASSO 5
Completare il tutto con la rimanente salsa di panna acida. Coprite la teglia con un foglio di carta stagnola e mettete in forno, preriscaldato a 190 gradi, per 50-60 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno. Circa 15 minuti prima della fine della cottura, togliete il foglio di alluminio e lasciate dorare leggermente la parte superiore del pollo.
PASSO 6
Togliere il piatto finito dal forno. Puoi servirlo immediatamente nella forma in cui è stato cotto il pollo o metterlo su piatti preparati.
PASSO 7
Il pollo delizioso, appetitoso e soddisfacente cotto in salsa di panna acida al forno è pronto! Completare il piatto con verdure fresche.
PASSO 8
Buon appetito!
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