Hähnchen in Sauerrahmsauce - 17 Kochen Rezepte

Eines der zartesten, schmackhaftesten und aromatischsten Gerichte, das auch unermüdlich zubereitet werden kann, ist Hühnchen in Soße, Sauerrahm oder einer anderen Soße. Rezepte dazu findet man in jedem Kochbuch, bei jeder Hausfrau. Dies ist ein preisgünstiges, schnelles Gericht, das auf hunderte Arten variiert werden kann. Darüber hinaus mit verschiedenen Beilagen und verschiedenen Snacks servieren.

Für die klassische Art, Hähnchen in Sauerrahmsauce zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten: beliebiges Hähnchenfleisch Ihrer Wahl (mit Knochen oder nur Filetteilen), Zwiebeln, Sauerrahm, Salz, Gewürze, Wasser und Öl zum Braten. Für den Geschmack können Sie auch frische Kräuter verwenden.

Das Fleisch wird in Stücke der gewünschten Größe geschnitten. Zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne in Öl anbraten (sie kann auch auf verschiedene Arten geschnitten werden: in Würfel, halbe Ringe). Das Hähnchen sollte eine goldene Kruste oder nur einen Hauch davon haben. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie es salzen und pfeffern, saure Sahne hinzufügen und heißes Wasser einfüllen. Umrühren, mit einem Deckel abdecken und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Wenn die Soße flüssig erscheint, können Sie sie mit einem beliebigen Mehl andicken. Ein Löffel reicht aus. Bei der Zugabe muss alles gründlich umgerührt werden, um eine Klumpenbildung zu vermeiden. Wenn das Gericht fertig ist, servieren Sie es heiß und bestreut mit frisch gehackten Kräutern (Petersilie, Dill, Koriander).

In Sauerrahmsauce kann Hühnchen nicht nur in der Pfanne gedünstet, sondern auch im Ofen gebacken werden. Nehmen Sie dazu größere Fleischstücke. Sie können auch leicht angebraten werden, bis sie leicht gebräunt sind. In eine Form oder auf ein Backblech legen. Und saure Sahnesauce hinzufügen. Backen, bis es fertig ist. Um eine goldbraune Kruste zu erhalten, können Sie geriebenen Käse darüber streuen. Das gleiche Gericht wird in Töpfen zubereitet und ist sehr lecker.