Hähnchen mit Champignons in Sahnesauce - 38 Kochen Rezepte

Es könnte nicht einfacher sein, köstliches Hühnchen mit Pilzen in einer cremigen Sauce als Hauptgericht zu servieren. Dieses Gericht wird aus einem Minimum an Zutaten sehr schnell zubereitet, buchstäblich in 30-40 Minuten. Das macht es zum perfekten Abendessen für vielbeschäftigte Menschen.

Hähnchen mit Champignons in Sahnesauce

Hähnchen mit Pilzen in einer cremigen Sauce zuzubereiten, geht an sich recht schnell. Aber wenn Sie einige Tricks anwenden, können Sie es noch schneller machen. Verwenden Sie beispielsweise Hähnchenfilet und Champignons, die vor dem Braten oder Schmoren nicht gekocht werden müssen. Das Fleisch wird in Öl gebraten, bis es gar ist. Dazu kommen Zwiebeln, dann Pilze (Sie können zunächst die Zwiebeln anbraten, dann Fleisch und Pilze).

Das Gute an diesem Gericht ist, dass es verschiedene Zubereitungsmethoden gibt. Und es passt zu jedem Tisch, egal ob festlich oder gewöhnlich. Es kann pur oder als Ergänzung zu einem komplexeren Gericht serviert werden. Sie können in einer Bratpfanne, in einem Topf, auf einem Backblech oder in Töpfen kochen. Auf dem Herd und im Slow Cooker. Die Sauce kann direkt zum Hähnchen und den Pilzen gegeben oder in einer Schüssel darüber gegossen werden. Es ist gleichermaßen lecker und schön.

Sie können nicht nur Champignons nehmen. Geeignet sind alle Pilze, sofern sie essbar sind. Allerdings müssen einige aus Sicherheitsgründen vor dem Schmoren noch gekocht werden. Dieser Vorgang wird nur vermieden, wenn die Pilze zu Hause gezüchtet werden. Tatsache ist, dass dieses Produkt Giftstoffe und im Allgemeinen jeglichen Abfall aus dem Boden und der Luft sehr gut absorbiert. Und angesichts der aktuellen Umweltsituation auf der ganzen Welt kann dies lebensbedrohlich sein. Daher ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen und etwas mehr Zeit mit dem Kochen zu verbringen.

In den meisten Fällen reichen 20 Minuten aus. In einigen anderen - etwa eine Stunde. Normalerweise wird dieser Vorgang im Rezept selbst erwähnt. Die Hauptsache ist, die Pilze nicht zu lange zu kochen, da sie sonst sowohl ihre Form als auch ihre wohltuenden Eigenschaften verlieren.

Für dieses Gericht eignen sich auch gefrorene, eingelegte und getrocknete Pilze. Die ersten müssen aufgetaut werden (vorzugsweise bei Zimmertemperatur). Letzteres sollte mehrere Stunden, am besten über Nacht, in Wasser eingeweicht und am nächsten Morgen in kochendem Wasser etwas aufgekocht werden.