Курка з грибами у вершковому соусі - 38 покрокових рецептів приготування

Приготування курки з грибами у вершковому соусі саме по собі досить швидке. Але якщо скористатися деякими хитрощами, то можна ще більше прискорити процес. Наприклад, використовуйте куряче філе і шампіньйони, які перед смаженням або гасінням відварювати не потрібно. М'ясо обсмажується на олії до готовності. До нього додається цибуля, потім гриби (можна для початку обсмажити цибулю, потім м'ясо і гриби

Хороша перевага цієї страви в тому, що вона має різні способи приготування. І підходить до будь-якого столу, як святкового, так і звичайного. Його можна подавати самостійно або як доповнення до більш складної страви. Готувати можна на сковороді, в каструлі, на деку, в горщиках. На плиті і в мультиварці. Соус можна додати безпосередньо до курки та грибів або полити їх у мисці. Виходить однаково смачно і красиво.

Можна брати не тільки печериці. Підійдуть будь-які гриби, якщо вони їстівні. Правда, деякі все ж доведеться відварити перед гасінням для більшої безпеки. Цієї операції уникають лише тоді, коли гриби вирощуються в домашніх умовах. Справа в тому, що цей продукт дуже добре вбирає токсини і взагалі будь-яке сміття з грунту і повітря. А враховуючи поточну екологічну ситуацію в усьому світі, це може бути небезпечним для життя. Тому краще перестрахуватися і витратити на приготування трохи більше часу.

У більшості випадків достатньо 20 хвилин. У деяких інших - близько години. Зазвичай ця процедура вказується в самому рецепті. Головне, не переварити гриби, інакше вони втратять і форму, і корисні властивості.

Також для цієї страви підійдуть заморожені, мариновані і сушені гриби. Перші потрібно розморозити (бажано при кімнатній температурі). Останні потрібно замочити у воді на кілька годин, а краще на ніч, а наступного ранку трохи відварити в окропі.