Курячі грудки в вершках на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курячі грудки з кремом на сковороді? Готуйте їжу. М'ясо краще брати охолоджене, воно вийде соковитіше і смачніше. Підійдуть вершки жирністю 10% або 20%.

2. КРОК 2

   

   Філе промити і добре обсушити - зайва волога не дасть м'ясу підсмажитися. Розріжте кожен на дві або три частини, в залежності від розміру. Кожен шматочок посолити і поперчити.

3. КРОК 3

   

   Ретельно протріть печериці вологою губкою, щоб вони не просочилися водою. Кожен гриб розріжте на 4 частини. Або наріжте гриби пластинками, як вам більше подобається.

4. КРОК 4

   

   Сир натріть на крупній тертці. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий, м'який, наприклад моцарела. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.

5. КРОК 5

   

   Розігрійте сковороду на сильному вогні. Для смаження полити рослинним маслом. Викласти в нього куряче м'ясо. Смажте шматочки 6-7 хвилин до золотистої скоринки, час від часу перевертаючи. Готовність перевіряйте гострим ножем - з найтовстішої частини в місці проколу буде витікати прозорий, не рожевий сік. Зняти м'ясо зі сковороди.

6. КРОК 6

   

   Візьміть іншу сковорідку або вимийте ту, на якій смажили грудку. Знову розігрійте його з маслом на середньому вогні. Часник наріжте пластинками. Викласти в олію і обсмажити пару хвилин. Потім видаліть часник - він потрібен тільки для ароматизації олії.

7. КРОК 7

   

   У сковороду викласти гриби. Відразу ж солимо – тоді гриби пустять сік і не підгорять. Смажимо печериці, помішуючи, поки не випарується рідина.

8. КРОК 8

   

   Потім влити вершки і тертий сир. Зробіть вогонь маленьким. Постійно помішуйте, поки сир не розплавиться.

9. КРОК 9

   

   Помістіть грудки в соус і дайте їм 2-3 хвилини проваритися на слабкому вогні.

10. КРОК 10

    

    Подавайте грудки зі свіжими овочами або будь-якими макаронами. Смачного!