Piersi z kurczaka w śmietanie na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kremowe piersi z kurczaka na patelni? Przygotuj jedzenie. Lepiej jest wziąć mięso schłodzone, okaże się bardziej soczyste i smaczniejsze. Odpowiednia jest śmietana o zawartości tłuszczu 10% lub 20%.

2. KROK 2

   

   Filet umyć i dobrze osuszyć – nadmiar wilgoci zapobiegnie smażeniu mięsa. Każdy z nich pokroić na dwie lub trzy części, w zależności od wielkości. Sól i pieprz każdy kawałek.

3. KROK 3

   

   Pieczarki dokładnie wytrzyj wilgotną gąbką, aby nie nasiąkły wodą. Każdy grzyb pokroić na 4 części. Lub pokrój grzyby w plasterki, jak wolisz.

4. KROK 4

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce. Do tego dania nadaje się każdy ser - twardy, półtwardy, miękki, np. mozzarella. Najważniejsze, że jest smaczny, wysokiej jakości, nie zawiera zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topi.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Wlać na niego olej roślinny do smażenia. Umieść w nim mięso z kurczaka. Smaż kawałki przez 6-7 minut, aż uzyskają złoty kolor, od czasu do czasu je przewracając. Gotowość sprawdzić ostrym nożem – w miejscu nakłucia z najgrubszego miejsca będzie wypływał sok przezroczysty, nie różowy. Zdjąć mięso z patelni.

6. KROK 6

   

   Weź drugą patelnię lub umyj tę, na której smażyłaś pierś. Ponownie podgrzej z olejem na średnim ogniu. Czosnek pokroić w plasterki. Wrzucamy na olej i smażymy kilka minut. Następnie usuń czosnek - jest on potrzebny jedynie do nadania oliwie smaku.

7. KROK 7

   

   Umieść grzyby na patelni. Natychmiast je posolić - wtedy grzyby puszczą sok i nie spalą się. Smażyć pieczarki, mieszając, aż płyn odparuje.

8. KROK 8

   

   Następnie wlać śmietanę i starty ser. Niech ogień będzie mały. Ciągle mieszaj, aż ser się rozpuści.

9. KROK 9

   

   Włóż piersi do sosu i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.

10. KROK 10

    

    Piersi podajemy ze świeżymi warzywami lub dowolnym makaronem. Smacznego!