Pechugas de pollo en crema en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pechugas de pollo a la crema en una sartén? Prepara tu comida. Es mejor tomar la carne fría, quedará más jugosa y sabrosa. Es adecuada la nata con un contenido de grasa del 10% o 20%.

2. PASO 2

   

   Lave el filete y séquelo bien; el exceso de humedad evitará que la carne se fríe. Corta cada uno en dos o tres trozos, según el tamaño. Salpimentar cada pieza.

3. PASO 3

   

   Limpia bien los champiñones con una esponja húmeda para evitar que se saturen de agua. Corta cada champiñón en 4 partes. O corta los champiñones en rodajas, como prefieras.

4. PASO 4

   

   Rallar el queso en un rallador grueso. Cualquier queso es adecuado para este plato: duro, semiduro, blando, como la mozzarella. Lo principal es que es sabroso, de gran calidad, sin sucedáneos de grasa láctea y se derrite bien.

5. PASO 5

   

   Calienta una sartén a fuego alto. Vierta aceite vegetal para freír. Coloque en él la carne de pollo. Freír los trozos durante 6-7 minutos hasta que estén dorados, dándoles la vuelta de vez en cuando. Verifique que esté listo con un cuchillo afilado: un jugo transparente, no rosado, saldrá de la parte más gruesa en el lugar de la punción. Retire la carne de la sartén.

6. PASO 6

   

   Coge otra sartén o lava la que usaste para freír la pechuga. Calentarlo nuevamente con aceite a fuego medio. Cortar el ajo en rodajas. Colóquelo en aceite y fríalo por un par de minutos. Luego retire el ajo; solo es necesario para darle sabor al aceite.

7. PASO 7

   

   Coloca los champiñones en la sartén. Sal inmediatamente, entonces los champiñones soltarán su jugo y no se quemarán. Freír los champiñones, revolviendo, hasta que el líquido se evapore.

8. PASO 8

   

   Luego vierte la nata y el queso rallado. Haz el fuego pequeño. Revuelve constantemente hasta que el queso se derrita.

9. PASO 9

   

   Coloque las pechugas en la salsa y déjelas cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos a fuego lento.

10. PASO 10

    

    Sirve las pechugas con verduras frescas o cualquier pasta. ¡Buen provecho!