Куряче філе у вершках з грибами, часником, цибулею

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Куряче філе промити в проточній воді і обсушити паперовими рушниками. Потім наріжте м'ясо шматочками середнього розміру. Намагайтеся, щоб всі частини були приблизно однакового розміру.

2. КРОК 2

   

   Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Додати нарізану курку і обсмажити на сильному вогні 3-5 хвилин. Смажити до золотистої скоринки.

3. КРОК 3

   

   Цибулю почистити і промити в холодній воді. Цибулю наріжте великими шматочками, наприклад півкільцями.

4. КРОК 4

   

   У сковороду до м'яса додаємо нарізану цибулю. Перемішуємо і обсмажуємо все разом 2-3 хвилини, поки цибуля злегка не обсмажиться і не стане прозорою.

5. КРОК 5

   

   Я використовую заморожені гриби. Але спочатку їх потрібно розморозити і злити з них всю рідину. Це лісові гриби. У грибний сезон їх збирали в лісі, чистили, варили і заморожували.

6. КРОК 6

   

   У сковороду до м’яса викласти всі гриби. Перемішуємо і смажимо все разом, поки не випарується вся рідина з грибів. Це займе близько 5 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Потім додайте в сковороду трохи вершків. Якщо крем густий, можна розбавити його водою. Накрити сковороду кришкою, зменшити вогонь і тушкувати все у вершках 10-15 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Поки страва гаситься, очистіть кілька зубчиків часнику і подрібніть їх. В кінці варіння блюдо трохи посоліть і додайте трохи спецій. Посипаємо подрібненим часником і все перемішуємо. Вимкніть вогонь і дайте постояти під кришкою приблизно 10 хвилин. За цей час страва придбає апетитний часниковий аромат. Ви можете подати як окрему страву або додати будь-який гарнір. Смачного! Приємного приготування!

Коментарі до рецепту

Ніка

17.08.2023

4.6

Відразу попереджаю, заморожених грибів у мене не було, тому я готувала блюдо зі свіжими печерицями. Загалом рецепт мені сподобався, хіба що вершків на таку кількість курячого філе начебто мало. Я додавав ще, але цієї кількості мені було замало. Після 15 хвилин варіння курки під закритою кришкою крем у мене сильно загус, що дуже добре видно на фото. Вершкового соусу не було зовсім, але курка з шампіньйонами придбала вершковий смак. Також обережно з часником, я переборщила.