Filetto di pollo in crema con funghi, aglio, cipolle

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Sciacquare il filetto di pollo sotto acqua corrente e asciugarlo con carta assorbente. Quindi tagliare la carne a pezzi di media grandezza. Cerca di mantenere i pezzi tutti più o meno della stessa dimensione.

2. PASSO 2

   

   Riscaldare la padella finché è calda e versare un po 'di olio vegetale. Aggiungere il pollo tritato e soffriggere a fuoco vivace per 3-5 minuti. Friggere fino a doratura.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e sciacquarla in acqua fredda. Tagliare la cipolla a pezzi grandi, come semianelli.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la cipolla tritata nella padella con la carne. Mescolare e friggere tutto insieme per 2-3 minuti fino a quando le cipolle saranno leggermente fritte e diventeranno traslucide.

5. PASSO 5

   

   Io uso i funghi surgelati. Ma prima devono essere scongelati e scolare tutto il liquido. Questi sono funghi di bosco. Durante la stagione dei funghi venivano raccolti dal bosco, sbucciati, bolliti e congelati.

6. PASSO 6

   

   Mettete tutti i funghi nella padella con la carne. Mescolare e friggere il tutto finché tutto il liquido dei funghi non sarà evaporato. Ci vorranno circa 5 minuti.

7. PASSO 7

   

   Quindi aggiungere un po' di panna nella padella. Se la crema è densa potete diluirla con acqua. Coprite la padella con un coperchio, abbassate la fiamma e fate cuocere il tutto nella panna per 10-15 minuti.

8. PASSO 8

   

   Mentre il piatto sta stufando, sbucciate qualche spicchio d'aglio e tritateli. A fine cottura salate un po' il piatto e aggiungete un po' di spezie. Cospargere con l'aglio tritato e mescolare il tutto. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto per circa 10 minuti. Durante questo periodo, il piatto acquisirà un appetitoso aroma di aglio. Puoi servirlo come piatto separato o aggiungere qualsiasi contorno. Buon appetito! Divertiti a cucinare!

Commenti sulla ricetta

Nika

17.08.2023

4.6

Voglio avvisarti subito, non avevo i funghi surgelati, quindi ho preparato il piatto con champignon freschi. Nel complesso, la ricetta mi è piaciuta, tranne per il fatto che sembrava esserci pochissima panna per questa quantità di filetto di pollo. Ne ho aggiunti altri, ma questa quantità non era sufficiente per me. Dopo 15 minuti di cottura del pollo sotto il coperchio chiuso, la mia crema si è addensata molto, come è ben visibile nella foto. Non c'era affatto salsa cremosa, ma il pollo con funghi prataioli ha acquisito un sapore cremoso. Attenzione anche all'aglio, ho esagerato.