チキンフィレのクリーム煮、キノコ、ニンニク、玉ねぎ添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   鶏ささみを流水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。次に肉を中くらいの大きさに切ります。すべてのピースをほぼ同じサイズに保つようにしてください。

2. ステップ 2

   

   フライパンを熱し、少量の植物油を注ぎます。みじん切りにした鶏肉を加え、強火で3～5分炒めます。黄金色になるまで揚げます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、冷水にさらします。玉ねぎは半分の輪切りなど大きめに切ります。

4. ステップ 4

   

   みじん切りにした玉ねぎを肉の入った鍋に加えます。玉ねぎが軽く炒められ、半透明になるまで、すべてを一緒に2〜3分間炒めます。

5. ステップ 5

   

   冷凍きのこを使用しています。ただし、最初に解凍して液体をすべて排出する必要があります。これらは森のキノコです。キノコの季節には、キノコを森から集め、皮をむき、茹でて冷凍しました。

6. ステップ 6

   

   すべてのキノコを肉と一緒に鍋に入れます。キノコからの液体がすべて蒸発するまで、すべてを一緒にかき混ぜて炒めます。これには約 5 分かかります。

7. ステップ 7

   

   次に、鍋にクリームを加えます。クリームが濃い場合は、水で薄めることができます。鍋に蓋をして火を弱め、すべてをクリームに入れて10〜15分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   料理を煮ている間に、ニンニクの皮を数片取り、みじん切りにします。調理の最後に、皿に少し塩を加え、少しスパイスを加えます。みじん切りのニンニクを振りかけ、すべてを混ぜます。火を止めて蓋をしたまま10分ほど放置します。この間、料理は食欲をそそるニンニクの香りを獲得します。別皿として提供することも、副菜を追加することもできます。食欲旺盛！料理を楽しんでください！

レシピへのコメント

ニカ

17.08.2023

4.6

すぐに警告したいのですが、冷凍キノコがなかったので、新鮮なシャンピニオンを使って料理を作りました。全体として、このレシピは気に入りましたが、この量のチキンフィレに対してクリームが非常に少ないように思えた点が異なります。さらに追加しましたが、この量では足りませんでした。蓋を閉めた状態で鶏肉を15分調理すると、クリームが非常に濃くなりました。写真でもそれがはっきりとわかります。クリーミーなソースはまったくありませんでしたが、シャンピニオンを添えた鶏肉はクリーミーな味になりました。ニンニクも入れすぎたので注意してください。