Филе курицы в сливках с грибами, чесноком, луком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Куриное филе промойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте мясо на кусочки средней величины. Старайтесь, чтобы кусочки были все примерно одного размера.

2. ШАГ 2

   

   Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите нарезанную курицу и обжарьте на сильном огне в течения 3-5 минут. Обжаривайте до образования золотистой корочки.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите от шелухи и промойте в холодной воде. Нарежьте лук крупными кусочками, например, полукольцами.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте нарезанный лук в сковороду к мясу. Перемешайте и обжаривайте все вместе в течении 2-3 минут, чтобы лук слегка поджарился и стал прозрачного цвета.

5. ШАГ 5

   

   Грибы я использую замороженные. Но, предварительно, их необходимо разморозить и слить с них всю жидкость. Это лесные грибы. В грибной сезон были собраны в лесу, очищены, отварены и заморожены.

6. ШАГ 6

   

   Выложите все грибы в сковороду к мясу. Перемешайте и обжаривайте все вместе, чтобы испарилась вся жидкость с грибов. На это уйдет минут 5.

7. ШАГ 7

   

   Затем добавьте в сковороду немного сливок. Если сливки жирные, то можно разбавить их водой.Накройте сковороду крышкой, сделайте меньше огонь и тушите все в сливках минут 10-15.

8. ШАГ 8

   

   Пока блюдо тушится очистите несколько зубчиков чеснока и измельчите их. В конце готовки блюдо немного подсолите и добавьте немного специи. Посыпьте измельченным чесноком и все перемешайте. Выключите огонь и дайте постоять под крышкой минут 10. За это время блюдо приобретет аппетитный чесночный аромат.Можно подать как самостоятельное блюдо или же дополнить любым гарниром.Приятного аппетита!Готовьте с удовольствием!

Комментарии к рецепту

Ника

17.08.2023

4.6

Хочу предупредить сразу, замороженных грибов у меня не было, поэтому готовила блюдо со свежими шампиньонами. В целом рецепт мне понравился, за исключением того, что сливок на такое количество куриного филе мне показалось совсем мало. Я добавила больше, но и этого количества мне не хватило. За 15 минут готовки курочки под закрытой крышкой, мои сливки сильно загустели, что очень хорошо видно на фотографии. Сливочного соуса не было вообще, но вкус сливочный курочка с шампиньонами приобрела. Также будьте аккуратны с чесноком, я чего-то с ним переборщила.