Filete de pollo en crema con champiñones, ajo y cebolla.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Enjuague el filete de pollo con agua corriente y séquelo con toallas de papel. Luego corta la carne en trozos medianos. Intenta mantener todas las piezas aproximadamente del mismo tamaño.

2. PASO 2

   

   Calienta la sartén hasta que esté caliente y vierte un poco de aceite vegetal. Agrega el pollo picado y sofríe a fuego alto durante 3-5 minutos. Freír hasta que estén doradas.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla y enjuagar con agua fría. Cortar la cebolla en trozos grandes, como medias anillas.

4. PASO 4

   

   Agrega la cebolla picada a la sartén con la carne. Remueve y sofríe todo junto durante 2-3 minutos hasta que las cebollas se doren ligeramente y se vuelvan traslúcidas.

5. PASO 5

   

   Yo uso champiñones congelados. Pero primero es necesario descongelarlos y escurrirles todo el líquido. Son setas del bosque. Durante la temporada de setas se recogían del bosque, se pelaban, se hervían y se congelaban.

6. PASO 6

   

   Coloca todos los champiñones en la sartén con la carne. Remueve y sofríe todo junto hasta que se evapore todo el líquido de las setas. Esto tardará unos 5 minutos.

7. PASO 7

   

   Luego agrega un poco de crema a la sartén. Si la crema está espesa, puedes diluirla con agua. Cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego y cocine a fuego lento todo en la nata durante 10-15 minutos.

8. PASO 8

   

   Mientras se cuece el plato, pelamos unos dientes de ajo y los picamos. Al final de la cocción, salar un poco el plato y añadir un poco de especias. Espolvorea con ajo picado y mezcla todo. Apagar el fuego y dejar reposar tapado unos 10 minutos. Durante este tiempo, el plato adquirirá un apetitoso aroma a ajo. Puedes servirlo como plato aparte o añadir cualquier guarnición. ¡Buen provecho! ¡Disfruta de la cocina!

Comentarios sobre la receta.

nika

17.08.2023

4.6

Quiero advertirte de inmediato que no tenía champiñones congelados, así que preparé el plato con champiñones frescos. En general, me gustó la receta, excepto que parecía haber muy poca crema para esta cantidad de filete de pollo. Agregué más, pero esta cantidad no fue suficiente para mí. Después de 15 minutos de cocinar el pollo bajo una tapa cerrada, mi crema se espesó mucho, lo cual se ve muy claramente en la foto. No había ninguna salsa cremosa, pero el pollo con champiñones adquirió un sabor cremoso. Ojo también con el ajo, me excedí.