Filet de poulet à la crème aux champignons, ail, oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Rincez le filet de poulet à l'eau courante et séchez-le avec du papier absorbant. Coupez ensuite la viande en morceaux de taille moyenne. Essayez de garder les morceaux à peu près de la même taille.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez un peu d'huile végétale. Ajouter le poulet haché et faire revenir à feu vif pendant 3 à 5 minutes. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau froide. Coupez l'oignon en gros morceaux, comme des demi-anneaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter l'oignon haché dans la poêle avec la viande. Remuer et faire revenir le tout pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les oignons soient légèrement frits et deviennent translucides.

5. ÉTAPE 5

   

   J'utilise des champignons surgelés. Mais d'abord, ils doivent être décongelés et tout le liquide en est drainé. Ce sont des champignons forestiers. Pendant la saison des champignons, ils étaient récoltés dans la forêt, pelés, bouillis et congelés.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez tous les champignons dans la poêle avec la viande. Remuer et faire revenir le tout jusqu'à ce que tout le liquide des champignons s'évapore. Cela prendra environ 5 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez ensuite un peu de crème dans la poêle. Si la crème est épaisse, vous pouvez la diluer avec de l'eau. Couvrir la casserole avec un couvercle, baisser le feu et laisser mijoter le tout dans la crème pendant 10-15 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant que le plat mijote, épluchez quelques gousses d'ail et hachez-les. En fin de cuisson, salez un peu le plat et ajoutez un peu de piquant. Saupoudrer d'ail haché et mélanger le tout. Éteignez le feu et laissez reposer à couvert pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, le plat acquiert un arôme d'ail appétissant. Vous pouvez le servir comme plat séparé ou ajouter n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit! Bonne cuisine !

Commentaires sur la recette

Nika

17.08.2023

4.6

Je tiens à vous prévenir tout de suite, je n'avais pas de champignons surgelés, j'ai donc préparé le plat avec des champignons frais. Dans l’ensemble, j’ai aimé la recette, sauf qu’il semblait y avoir très peu de crème pour cette quantité de filet de poulet. J'en ai ajouté plus, mais ce montant ne me suffisait pas. Après 15 minutes de cuisson du poulet sous couvercle fermé, ma crème a fortement épaissi, ce qui est très bien visible sur la photo. Il n'y avait pas de sauce crémeuse du tout, mais le poulet aux champignons a acquis un goût crémeux. Attention aussi à l'ail, j'en ai trop abusé.