Жульєн з курячого філе з замороженими опеньками в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати жульєн з курки? Візьміть продукти зі списку. Курка краще грудки, але можна використовувати філе стегон. З грибів підійдуть печериці, але можна використовувати і лісові, свіжі, заморожені або консервовані. Вершки будь-якої жирності і трохи пармезану для пікантності (крім іншого твердого сиру).

2. КРОК 2

   

   М'ясо добре промити і обсушити. Приберіть з нього все непотрібне. Основне правило: всі продукти необхідно нарізати однаково дрібними кубиками. Гриби, курку і цибулю наріжте кубиками.

3. КРОК 3

   

   На сковороді з соняшниковою олією обсмажити цибулю. Додайте гриби, а потім курку. Тушкуємо все разом до випаровування вологи з грибів і злегка обсмажуємо, щоб змінився колір м'яса і цибулі.

4. КРОК 4

   

   Сир натріть на дрібній тертці.

5. КРОК 5

   

   Курячо-грибну суміш викласти в порційні форми для запікання або кокотниці.

6. КРОК 6

   

   Приготувати соус: на сухій сковороді підрум’янити борошно до рум’яності, додати масло і добре розім’яти суміш.

7. КРОК 7

   

   Влийте вершки, все перемішайте і добре прогрійте.

8. КРОК 8

   

   Поверх обсмажених інгредієнтів викласти тертий сир.

9. КРОК 9

   

   Готовим гострим соусом полийте курку з грибами і знову посипте сиром, на цей раз пармезаном, якщо він є.

10. КРОК 10

    

    Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин до повного розплавлення сиру. Зверніться до часу вашої духовки. Подавайте жульєн, посипавши будь-якою зеленню.

Коментарі до рецепту

Дарія ☼

09.11.2023

5

Ось відео рецепт вам на допомогу!