Жюльен из куриного филе с замороженными опятами в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать жюльен из курицы? Возьмите продукты по списку. Из курицы лучше грудки, но можно филе с бедрышек. Грибы подойдут шампиньоны, но можно и лесные, свежие, замороженные или консервированные. Сливки любой жирности и немного пармезана для пикантности (кроме другого твердого сыра).

2. ШАГ 2

   

   Хорошо помойте мясо, обсушите его. Удалите с него все лишнее. Основное правило: все продукты должны быть нарезаны одинаково мелким кубиком. Нарежьте кубиком грибы, куриное мясо и репчатый лук.

3. ШАГ 3

   

   Обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом лук. Добавьте грибы и потом курицу. Все вместе потушите до испарения влаги от грибов и слегка обжарьте так, чтобы цвет мяса и лука изменился.

4. ШАГ 4

   

   На мелкой терке натрите сыр.

5. ШАГ 5

   

   Курино-грибную массу разложите в порционные формы для запекания или в кокотницы.

6. ШАГ 6

   

   Приготовьте соус: подрумяньте до розоватого цвета на сухой сковороде муку, добавьте сливочное масло, хорошо разотрите смесь.

7. ШАГ 7

   

   Влейте сливки, все размешайте и хорошо прогрейте.

8. ШАГ 8

   

   Выложите тертый сыр поверх обжаренных компонентов.

9. ШАГ 9

   

   Залейте курицу с грибами приготовленным горячим соусом и снова присыпьте сыром, на этот раз пармезаном, если есть.

10. ШАГ 10

    

    Запекайте в нагретой заранее до 180 градусов духовке минут 10-15 до полного расплавления сыра. Ориентируйтесь по времени на свою духовку.Подавайте жюльен, присыпав его любой зеленью.

Комментарии к рецепту

Дарья ☼

09.11.2023

5

Вот и видео рецепт вам в помощь!